寶寶午餐食譜家常菜

　　寶寶午餐食譜家常菜到底有哪些?寶寶午餐食譜健康家常菜能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　寶寶午餐食譜家常菜(一)

　　麻婆豆腐

　　用料：豆腐1塊、郫縣豆瓣、肉沫50克、花椒粒10顆、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小蔥

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備材料，小蔥切小段

　　2.鍋中熱油，炒熟肉沫，盛起來(lái)擱置

　　3.鍋中再備油，炒香豆瓣

　　4.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分鐘，加入炒好的肉沫

　　5.豆腐劃成小塊放入

　　6.煮幾分鐘即可

　　7.倒入水淀粉，再煮開(kāi)湯汁

　　8.盛起來(lái)，撒上花椒末，再撒上蔥花即可

　　尖椒釀肉

　　主料：尖椒3個(gè)、豬肉(肥瘦)200克

　　輔料：生抽1湯匙、香醋1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、蔥2顆、姜5克、蒜2瓣

　　做法：

　　1.材料準(zhǔn)備好

　　2.豬肉洗凈剁成肉泥

　　3.加入蔥姜蒜沫

　　4.調(diào)入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁

　　5.尖椒去蒂，對(duì)剖開(kāi)，去掉辣椒芯

　　6.將肉餡填入尖椒中

　　7.鍋里放適量油，燒熱后放入釀好的尖椒，兩面都煎香

　　8.隨后將剩下1/2湯匙生抽、淀粉與少許水混合，淋入鍋中

　　9.蓋上蓋子，燜煮約5分鐘

　　寶寶午餐食譜健康家常菜(二)

　　包菜炒粉絲

　　主料：五花肉200克、卷心菜200克

　　輔料：粉絲1把、紅椒2個(gè)

　　調(diào)料：食鹽一勺、蔥1小根、姜1小塊、蒜6瓣、干辣椒適量、料酒1勺、老抽1勺、紅尖椒適量、植物油適量

　　做法：

　　1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用

　　2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

　　3.炒鍋放油(油量要比平時(shí)炒菜略多)，下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香

　　4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

　　5.包菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

　　6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

　　肉沫豆角

　　用料：豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、淀粉1勺、料酒1勺、鹽適量、植物油適量

　　做法：

　　1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

　　2.豆角切成丁

　　3.蔥 蒜 小米椒 切成丁

　　4.鍋底放適量植物油 油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒 加少許老抽調(diào)色

　　5.然后乘出備用

　　6.鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

　　7.把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的

　　8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻

　　9.出鍋之前可加少許雞精