家庭美味魚(yú)的食譜

　　眾所周知，魚(yú)含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶發(fā)育有重大作用。今天我們就來(lái)為大家介紹家庭美味魚(yú)的食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看家庭寶寶愛(ài)吃美味魚(yú)的食譜都有哪些吧!

　　家庭美味魚(yú)的食譜(一)

　　【燉帶魚(yú)】

　　1、帶魚(yú)洗凈切段。

　　2、入油鍋中煎一下盛出。

　　3、下入蔥姜蒜，干紅椒爆香。

　　4、下入帶魚(yú)，調(diào)入適量醬油，食醋，白糖，料酒， 鹽，雞精，加入適量水，蓋上蓋子燉。

　　5、燉至湯汁收干即可。

　　6、裝盤(pán)。

　　【香燜帶魚(yú)】

　　原料：帶魚(yú)、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。

　　做法：

　　1、熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚(yú)段;

　　2、每面各煎兩分鐘;

　　3、淋一點(diǎn)生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽;

　　4、加米酒到剛剛沒(méi)過(guò)魚(yú)的量，加蓋中火燜;

　　5、汁收干即可。果斷學(xué)起。

　　【老干媽燒帶魚(yú)】

　　1)帶魚(yú)收拾干凈切塊，加料酒、姜粉、花椒粉、鹽腌制半個(gè)小時(shí)。

　　2)蔥切段、姜切片、蒜、大料。

　　3)帶魚(yú)裹上雞蛋，入油鍋炸至兩面金黃。

　　4)料酒、醋、醬油、白糖調(diào)成碗汁。

　　5)鍋里放油將蔥姜蒜、大料放入煸炒。

　　6)加帶魚(yú)，倒入料汁，加水。

　　7)加老干媽醬燉煮至收汁即可

　　家庭美寶寶愛(ài)吃味魚(yú)的食譜(二)

　　【帶魚(yú)春筍湯】

　　1、帶魚(yú)切長(zhǎng)條;咸肉切薄片，春筍斜切片;

　　2、帶魚(yú)塊小火煎至兩面微黃;

　　3、起油鍋放蔥段蒜頭姜片微煸成金黃色;

　　4、倒入咸肉煸炒后加黃酒;

　　5、加入煎好的帶魚(yú)和春筍、黑木耳和紅椒;

　　6、倒入熱水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，湯色呈奶白后下鹽調(diào)味即可。

　　【茄汁帶魚(yú)】

　　1、帶魚(yú)洗凈。

　　2、帶魚(yú)表面沾上一層蛋液。

　　3、油六成熱時(shí)，放入帶魚(yú)煎炸至兩面金黃。

　　4將番茄醬3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少許放入碗中調(diào)勻。

　　4、鍋中留底油，爆香姜片、蒜片。

　　5、將調(diào)好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。

　　6、關(guān)火放帶魚(yú)塊拌勻即可。