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11個(gè)月嬰兒食譜

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11個(gè)月嬰兒食譜

  11個(gè)月嬰兒食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的11個(gè)月嬰兒食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

  11個(gè)月嬰兒食譜:蘑菇燉豆腐

  原料:嫩豆腐,熟筍片,鮮蘑菇,大蔥,蒜,姜,醬油、鹽、料酒、麻油少許,雞湯。

  做法:豆腐放入盤中,加入料酒,切成1.5cm見(jiàn)方的小塊。入鍋蒸40分鐘。鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。 將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片,加雞湯倒入砂鍋,中火燒沸后,用小火燉10分鐘,放入蘑菇片,加醬油稍煮片刻,淋上麻油即成。

  功效:是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。

  11個(gè)月嬰兒食譜:香菇豆腐燉泥鰍

  原料:泥鰍,豆腐,香菇,蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量

  做法:泥鰍在清水中養(yǎng)2天,滴植物油幾滴,宰殺后洗凈。香菇泡發(fā)洗凈切塊;豆腐切成大小適中的塊,用熱水焯一下。油燒到四成熱,下蔥、姜,把泥鰍炒黃,加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇,旺火煮開(kāi)后,小火煮40分鐘即可。

  功效:補(bǔ)中益氣。

  11個(gè)月嬰兒食譜:松仁豆腐

  原料:豆腐,松仁,鹽少許

  做法:將豆腐劃成片,撒上少許鹽上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃,用到拍碎,撒在豆腐上。

  功效:富含蛋白質(zhì),碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。

  11個(gè)月嬰兒食譜:洋蔥蝦仁炒蛋

  原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番茄醬,原味沙拉

  做法:將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細(xì)末。將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬和沙拉,翻炒一下即可。

  功效:含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C,還含有豐富的礦物質(zhì)。

  11個(gè)月嬰兒食譜:奶油通心粉

  原料:意大利通心粉,胡蘿卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,雞蛋,牛奶,橄欖油少許

  做法:將通心粉放入熱水中煮熟;將胡蘿卜和蘑菇切成細(xì)絲。用橄欖油將半個(gè)雞蛋炒散,將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗雞湯煮軟,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

  11個(gè)月嬰兒食譜:茄汁蝦仁

  原料:蝦仁,番茄醬,雞蛋,熟青豆,植物油適量,水淀粉,鹽、白塘少許,黃酒

  做法:蝦仁放入碗內(nèi),加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。油溫五六成時(shí)放入蝦仁,滑散后撈出控油。原鍋留余油,放番茄醬煸炒后,再將蝦仁與青豆倒入鍋中,加黃酒、白糖、精鹽,再淋入水淀粉,翻炒幾下,淋上麻油即可。

  11個(gè)月嬰兒食譜:蝦肉肝菜什錦軟面條

  原料:面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熬熟的植物油。

  做法:將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。 起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi),面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi),加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi),小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi),煮熟后加適量食鹽即成。

  11個(gè)月嬰兒食譜:番茄雞蛋菜湯面

  原料:煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。

  做法:先將洋蔥煸炒至香軟,再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后,在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊,一起煮開(kāi),用小火煨5—10分鐘,至面香外溢。將雞蛋打勻后倒在面條上,再燒至凝結(jié)成塊后,加精鹽,盛入碗內(nèi)即成。

  11個(gè)月嬰兒食譜:番茄牛肉

  原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量

  做法:將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后切成1cm見(jiàn)方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內(nèi)加少許油,油熱后加蔥、姜爆香,放進(jìn)番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。

  功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A

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