廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)(3)
廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)
廣合堂剖腹產(chǎn)月子餐30天食譜及做法:第二周
小貼士:豬腰子在吃前需要在清水中泡浸12個(gè)小時(shí),這樣做的目的是讓豬腰子本身的氣味變淡,另外在處理豬腰時(shí)里面的尿腺要處理干凈。
麻油腰花
功效:促進(jìn)新陳代謝,促進(jìn)骨盆腔及子宮收縮。
材料:豬腰子一副,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:
1.把豬腰洗凈后切開成兩半,把里面的白色尿腺剔出,老姜刷干凈,帶皮切成薄片;
2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后,切成三公分寬的小片;
3.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;
4.轉(zhuǎn)大火,放入腰花炒至變色;放入月乃湯煮開,馬上關(guān)火,趁熱吃。
杜仲腰花
功效:補(bǔ)腎強(qiáng)腰壯筋骨、促進(jìn)新陳代謝、可減少產(chǎn)婦腰酸背痛的幾率,促進(jìn)骨盆及子宮收縮。
材料:豬腰子一副,杜仲3片,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:
1.清洗材料,杜仲洗凈后于月乃湯中加蓋煮開,轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí),取汁備用;
2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后,切成三公分寬的小片;
3.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;
4.轉(zhuǎn)大火,放入腰花炒至變色;放入1中的湯汁煮開,馬上關(guān)火,趁熱吃。
麻油黑木耳腰花
功效:補(bǔ)腎強(qiáng)腰,補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)流松。
材料:豬腰子一副,黑木耳(干)1.5g,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:
1.黑木耳先用溫水浸泡1小時(shí),以泡軟為標(biāo)準(zhǔn),然后撈出,瀝水備用;
2.把腰花和老姜刷干凈后備用;
3.黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;
4.轉(zhuǎn)大火,放入腰花炒至七分熟加入黑木耳同炒,至腰花變色;放入月乃湯煮開即可食用.
時(shí)令蔬菜
功效:促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。
材料:紅菜、紅莧、紅蘿卜、菠菜、西紅柿、香菇、紅棗。
做法:
1、將蔬菜洗凈;老姜刷干凈,帶皮切成薄片;
2、用適量的黑麻油、其中一種或自行搭配的時(shí)蔬加入月乃湯沸騰后小火煮爛即可食用。
膳食飲料
功效:補(bǔ)腎健脾。
材料:骨頭200克,黑麻油30ml,月乃湯900ml,陳皮1塊,枸杞10顆,杜仲3片,大棗3個(gè)。
做法:
1.骨頭于開水中汆燙,瀝干備用;
2.黑麻油入鍋大火加熱,將骨頭、月乃湯、陳皮、枸杞、杜仲、大棗一同煮開,轉(zhuǎn)文火燉30分鐘即可。
月悅臺(tái)灣油飯
功效:促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止內(nèi)臟下垂及便秘。
材料:糯米30g,去柄香菇5g,紅蘿卜(胡蘿卜)5g,大蒜5g,五花肉25g,蝦米5g,帶皮老姜4片,黑麻油適量,月乃湯50ml。
做法:
1.糯米洗凈瀝干,于月乃湯中泡8小時(shí),瀝干,泡過的水備用;
2.香菇、蝦米泡于1中留下的水,泡軟后香菇切成絲;
3.老姜、五花肉、紅蘿卜等切成粗絲;
4.鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃胨拇蟪缀诼橛?,將老姜、大蒜放下,炒成淺褐色;
5.加入蝦米、香菇、五花肉及紅蘿卜,炒至香味溢出;
6.鍋內(nèi)重新加熱,放入三大匙黑麻油,糯米下鍋炒至有粘性,加入5中的材料一起炒;
7.將炒好的材料裝入蒸鍋中,并加入泡過的蝦米及香菇的月乃湯,份量蓋過所有材料;
8.加入蒸籠,蒸熱即可。
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