魚香豆腐怎么做好吃
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的魚香豆腐,供大家參考。
魚香豆腐
魚香豆腐的主料:豆腐300g。
魚香豆腐的輔料:油適量,鹽適量,火腿適量,蛋適量,蔥適量,魚香粉適量,生抽適量。
魚香豆腐的做法:豆腐,火腿丁,蛋一個(gè),蒜適量,豆腐放進(jìn)油鍋里加鹽,兩面煎香,待用,另燒油,打時(shí)雞蛋,炒勻,放進(jìn)火腿丁,炒勻,放進(jìn)大蒜葉炒勻,關(guān)火,調(diào)入生抽,調(diào)入蠔油和魚香粉,煎好的豆腐擺盤,將炒好的雞蛋火腿丁澆在豆腐上即可。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清淡補(bǔ)鈣
豆腐是一種常見的豆制品,含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中,較為多的有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、鈣、氨基酸等。它的脂肪,有78%是不飽和脂肪酸。
豆腐雖然不是肉類,卻具有肉類一樣的效用(飽腹),因而具有“植物肉”的美稱。且,每日吃兩小塊豆腐,就能滿足人一天所需的鈣量。
2、平緩降壓
豆腐不含膽固醇,但是含有豐富的膳食纖維和植物固醇,食用它,綜合起來(lái)就有降低膽固醇的作用。因此,適宜患高血壓、高血脂、高膽固醇以及其他心腦血管疾病的患者食用,具有一定食補(bǔ)價(jià)值。
3、清熱解毒
說(shuō)豆腐清淡如水,沒毛病。中醫(yī)上認(rèn)為,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的作用。因?yàn)樗械乃_(dá)到一半以上,因而吃了它,能消渴,也能給身體排排毒,在春天這個(gè)易煩躁的季節(jié)里,便起著清熱降火的功效了。
總體來(lái)說(shuō),春天要清淡,豆腐是比較適合的啦。它的做法也很多,與香蔥炒食,與瘦肉燉湯,或者煎炸。各種搭配,隨你喜好。這里還有一些買和吃豆腐的注意事項(xiàng),望周知。
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