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家常蛋撻怎么做

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家常蛋撻怎么做

  蛋撻最早起源于美食之都--法國巴黎?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看家常蛋撻怎么做,資料僅供參考。

  家常蛋撻

  家常蛋撻的主料

  中筋面粉300g。

  黃油(放面粉里)40g。

  白糖5g。

  鹽1g。

  水135~140。

  裹入黃油160克。

  家常蛋撻的做法步驟

  1. 40克黃油切粒和鹽,糖,面粉全部放盆里用手?jǐn)f搓,使面粉成細(xì)沙狀。

  2. 加水揉成光滑的面團(tuán),用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘

  3. 接下來處理裹入黃油,黃油切片,放入保鮮袋~用搟面杖搟成一片整的,放冰箱冷藏室20分鐘,然后和面團(tuán)一起拿出來

  4. 面團(tuán)搟成一大片~放入裹入黃油

  5. 四邊包起來~把黃油包里面

  6. 把黃油折三折~用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘,再搟平再折,連續(xù)三次

  7. 最后一次可以切兩刀~留一半不搟平放冰箱冷凍~下次用時拿出來解凍就可以了,另外一半搟平卷起來~一半可以做17個左右

  8. 切2CM厚,兩面沾粉,用手推入模具~蛋撻皮就做好了

  9. 這些都是做的,不用的話可以放冰箱冷凍,不能疊起來,必須凍起來了再疊,下次用的時候,提前拿出來解凍就可以了

  10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻,顏值擔(dān)當(dāng),色香味擔(dān)當(dāng)。

  女人吃雞蛋的好處

  1、健腦益智

  雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用,可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

  2、預(yù)防癌癥

  雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素,一個雞蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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