西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下西蘭花炒蝦仁的做法吧。

　　西蘭花炒蝦仁的做法

　　西蘭花炒蝦仁的材料準(zhǔn)備

　　西蘭花炒蝦仁的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.把蝦剝?nèi)?，去頭，挑去沙線

　　3.漂凈瀝干，用鹽，料酒，淀粉攪拌好

　　4.鍋里水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。

　　5.西蘭花切小朵洗凈

　　6.放入加了油的開水里焯2分鐘撈出

　　7.用清水，淀粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調(diào)成汁待用.

　　8.鍋里油熱，放姜絲暴香

　　9.放入西蘭花

　　10.放入蝦仁炒1分鐘

　　11.加入調(diào)汁煸勻

　　12.即可裝盤享用.

　　西蘭花的功效與作用

　　1、 護(hù)肝排毒，增強(qiáng)免疫力

　　西蘭花中有豐富的維生素C，其可提高肝臟的解毒能力，對(duì)于人體的免疫機(jī)能的提高有相當(dāng)明顯的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、保護(hù)心臟

　　研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花可以促進(jìn)一種化學(xué)物質(zhì)——硫氧還蛋白的產(chǎn)生，從而保護(hù)我們的心臟細(xì)胞免受損傷。

　　3、 快速恢復(fù)

　　研究表明，維生素C可以幫助我們?cè)诖筮\(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。并且，單吃西蘭花就可以滿足你每日的蔬果攝入量要求。

　　4、多吃不胖，還能減肥

　　由于西蘭花豐富的纖維素，所以非常容易消化。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，又不會(huì)讓體內(nèi)囤積過多的脂肪，無論是對(duì)于減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。

　　5、預(yù)防癌癥

　　西蘭花含有抗氧化、防癌癥的微量元素，經(jīng)常食用會(huì)有預(yù)防癌癥的功效。國(guó)外一項(xiàng)關(guān)于癌癥綜合治療的研究發(fā)現(xiàn)，男性每周吃3份及以上的西蘭花，可以減少41%患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。并且，西蘭花還含有一種能殺死乳腺癌干細(xì)胞的物質(zhì)，能減少乳腺癌的發(fā)病幾率。

　　6、抗衰老

　　西蘭花中有豐富的維生素A、C和胡蘿卜素，可以預(yù)防皮膚的干燥，還能夠保持皮膚的彈性，提高皮膚的抗衰老能力。并且，其豐富的維生素K含量，可以維護(hù)血管韌性，不易破裂。

　　7、對(duì)抗老年癡呆

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花提取物蘿卜硫素可以激活人體自身的保護(hù)機(jī)制，抗擊自由基，保護(hù)腦細(xì)胞，進(jìn)而降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

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