西蘭花蘆筍排骨煲怎么做好吃
西蘭花蘆筍排骨煲怎么做好吃
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下西蘭花蘆筍排骨煲的做法吧。
西蘭花蘆筍排骨煲的做法
西蘭花蘆筍排骨煲的材料準(zhǔn)備
西蘭花蘆筍排骨煲的步驟
1.食材：西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調(diào)味雞汁。
2.將肋排洗凈，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。
3.拌勻，腌制30分鐘。
4.將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘，擇洗干凈，蘆筍切段，西蘭花切小朵。
5.將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。
6.焯燙一下，撈起，瀝干。
7.將洗凈的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。
8.倒入適量的橄欖油。
9.爆香出味。
10.放入肋排，炒勻。
11.倒入適量的芡汁。
12.蓋鍋蓋，文火煲20分鐘。
13.揭蓋，見(jiàn)收汁。
14.放入蘆筍和西蘭花。
15.蓋鍋蓋，煲2分鐘，即可關(guān)火。
16.整鍋上桌后，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
常吃西蘭花的好處
" 病來(lái)花擋 " 還真不是吹的
比起低脂、美肌，西蘭花最讓人 " 俯首陳臣 " 的還是它抗癌防癌的功效，對(duì)于防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同時(shí)，它還能夠清化血管、解毒肝臟、對(duì)抗糖尿病、促進(jìn)寶寶發(fā)育、有益心臟、對(duì)抗癡呆等。和同樣是疾病 " 大敵 " 的大白菜、番茄、芹菜相比，西蘭花還要更勝一籌。小伙伴們是不是從 " 若有所思 " 瞬間蹦到 " 目瞪口呆 " 呢 ? 沒(méi)錯(cuò)，西蘭花就是這么牛 !
餐桌上的貴婦級(jí)菜品
雖然西蘭花的味道不是太討喜，但是其清風(fēng)自來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味和脆嫩口感自成一派，如果 " 因材施教 "，還是能夠 " 上得廳堂 " 的。
為了營(yíng)養(yǎng)攝入最大化，西蘭花應(yīng)該被生吃、蒸熟了吃、炒著吃或用微波轉(zhuǎn)熟了吃。但是要避免燒得過(guò)熟，因?yàn)橹灰^(guò)熟五分鐘，西蘭花就會(huì)流失 50% 的自身營(yíng)養(yǎng)物。
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