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鮮肉粽怎么包好吃

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  糯米是糯稻脫殼的米,在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米,而北方則多稱(chēng)為江米。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的鮮肉粽的做法,供大家參考。

  鮮肉粽的做法

  鮮肉粽的材料準(zhǔn)備

  鮮肉粽的步驟

  1.將豬五花肉洗凈切小丁。

  2.糯米洗凈泡12小時(shí)左右。

  3.將泡好的糯米倒去水,加入醬油,糖和鹽拌勻腌制兩個(gè)小時(shí)左右。

  4.將肉丁焯去血末,撈出,加入鹽,料酒,醬油,胡椒粉拌勻腌制兩個(gè)小時(shí)。

  5.將干粽子葉煮半小時(shí),泡五個(gè)小時(shí)完全變軟洗凈備用。

  6.將一張粽子葉折成漏斗型,放入肉和糯米,包緊后用線(xiàn)纏上系緊。

  7.都包好的粽子放到深的煮鍋里,加入適量清水,末過(guò)粽子。

  8.上面用重物壓住,防止煮的時(shí)候粽子翻滾破壞。大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮二小時(shí)左右即可。

  糯米的藥用價(jià)值

  性味

  甘,溫。

 ?、佟秳e錄》:"味苦。"

 ?、凇肚Ы?middot;食治》:"味苦,溫,無(wú)毒。"

  ③《日用本草》:"味甘,平。"

  歸經(jīng)

  入脾、胃、肺經(jīng)。

 ?、佟兜门浔静荨罚?quot;入手、足太陰經(jīng)。"

 ?、凇侗静荽橐罚?quot;入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

  功效:補(bǔ)中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒.

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