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蓮蓉蛋黃月餅怎么做好吃

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  據(jù)說起源于唐代。《洛中見聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時,唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的蓮蓉蛋黃月餅的做法,希望對大家有所幫助。

  蓮蓉蛋黃月餅的做法

  蓮蓉蛋黃月餅的材料準(zhǔn)備

  蓮蓉蛋黃月餅的步驟

  1.糖漿加油用打蛋器手動攪勻,加入枧水充分?jǐn)嚢?/p>

  2.面粉過篩組成粉墻,將混合好的糖漿液倒入

  3.用刮板按壓混合

  4.不要揉搓以免起筋

  5.用保鮮膜包裹放一旁醒一小時左右

  6.蛋黃用花生油泡2個小時后取出

  7.放烤盤里180度烤5分鐘,不要烤出油來

  8.蓮蓉餡分成每個35克左右,醒好的面團(tuán)分成每個33克右

  9.取一個蓮蓉餡按個窩,放上一個蛋黃,包好封口

  10.取一個餅皮在手掌上按成圓餅,放上一個內(nèi)餡

  11.借助虎口往上推,直至收攏口,底朝下

  12.全部包好后再壓模

  13.月餅?zāi)>邇?nèi)撒一點(diǎn)高粉防粘(第一個撒,以后就不用了,餅皮里的油足夠滋潤的了)取一個包好的餅胚,月餅?zāi)?巯氯ゲ挥锰箘诺膲阂幌戮秃?,力道要均勻平穩(wěn)要不然會出裙邊哦

  14.烤箱175度預(yù)熱,入爐前餅胚噴點(diǎn)水

  15.中層烤5分鐘取出稍涼一會刷一點(diǎn)蛋黃液,還是那句話只要一點(diǎn)點(diǎn)輕輕掃過就可以了,千萬不要像刷面包似的。再入爐繼續(xù)烤15-20分,注意觀察顏色,見上色即可出爐

  16.之后裝盒保存送親朋好友倍有面子啊

  白砂糖的營養(yǎng)價值

  適當(dāng)?shù)氖秤冒咨疤?,有助于提高機(jī)體對鈣質(zhì)的吸收,但是如果過多食用的話,就會妨礙鈣的吸收。

  白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖,能夠直接分解為人體提供能量,維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、保肝解毒等作用。

  現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白砂糖能夠改變傷口愈合的速度,起到促進(jìn)組織細(xì)胞生長的作用。

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