紫蘇砂鍋鯽魚蒸怎么做好吃家常
鯽魚是飲食中常見的佳肴,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用紫蘇配上鯽魚蒸,是一道很好的減肥食譜。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紫蘇砂鍋鯽魚蒸好吃做法,不放一起動(dòng)手試試吧!
紫蘇砂鍋鯽魚蒸食材準(zhǔn)備
紫蘇砂鍋鯽魚蒸家常做法步驟
1.食材準(zhǔn)備好,鯽魚宰殺處理干凈
2.紫蘇桿放在碟子里
3.鯽魚雙面都打上花刀,放在紫蘇上
4.紅薯放在砂鍋里,倒上大半鍋水
5.將魚放在蒸籠里,蒸籠裝在砂鍋上
6.大火開鍋后蒸15分鐘即可
7.蒸好后,碟子里會(huì)有很多湯汁,將湯汁倒掉,魚身下的紫蘇桿去掉
8.青紅椒、生姜、紫蘇都切絲
9.油鍋燒熱,炒香青紅椒絲和紫蘇后加入兩勺生抽,適量鹽,燒開
10.淋在魚身上即可
11.撒上些許紫蘇絲
12.趁熱吃哦。
13.配上煮好的紅薯,一道非常營(yíng)養(yǎng)的減肥餐哦。
紫蘇砂鍋鯽魚蒸做法小貼士
紫蘇在中國(guó)常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時(shí)是必不可少的陪伴物,在中國(guó)少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。
紫蘇配河鮮,能去除腥味,讓河鮮味道更好。
鯽魚的存儲(chǔ):
用浸濕的紙貼在魚的眼睛上,因?yàn)轸~視神經(jīng)后有條死亡腺,離水后就會(huì)斷掉,用此法,死亡腺就可以保持一段時(shí)間,從而延長(zhǎng)魚的壽命。
鯽魚的食用禁忌
1.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
2.魚子中含有膽固醇含量高,老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。
相克食物
鯽魚+豬肝:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食。
鯽魚+芥菜:引起水腫。
鯽魚+豬里脊肉:氣滯。
鯽魚+芥末:身體不適。
鯽魚+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚+烏雞:中毒。
鯽魚+冬瓜:同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鯽魚+豬小排:影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
鯽魚+豬肉:二者起生化反應(yīng),不利于健康。
鯽魚+豬大排:影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
鯽魚+蜂蜜:一起吃會(huì)中毒,用黑豆、甘草可以解毒。
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