寶寶夏季的食譜及注意事項(xiàng)
寶寶夏季的食譜及注意事項(xiàng)
夏季天氣炎熱,大人都會(huì)感覺沒什么胃口,更何況寶寶,這樣的話,會(huì)影響寶寶的健康成長。寶寶夏季飲食怎樣才合理呢?寶寶夏季的飲食更應(yīng)該比其他季節(jié)放入更多的心思。以下是小編為你整理的寶寶夏季的食譜,希望對(duì)你有幫助。
寶寶夏季的食譜
一、開胃蛋片
材料:雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。
調(diào)料:鹽、味精、精制油、水淀粉和麻油適量。
做法:
1、將蛋清、蛋黃分離,分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散,加入少許水淀粉拌勻;
2、取2個(gè)直邊盤,里面涂一層薄薄的精制油,防止蛋液粘盤;
3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內(nèi),用水火蒸熟。注意,火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老;
4、冷卻后切成薄片;
5、番茄洗凈,去籽,切片,待用;
6、黑木耳溫水漲發(fā),摘去沙蒂和雜質(zhì),切小片;
7、番茄入油鍋,炒片刻,加少許湯汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;
8、燒滾后加入水淀粉勾芡,淋少許麻油即成。
二、祛濕筍絲
材料:蘆筍100克、豬腿肉或里脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。
調(diào)料:精制油、蔥姜汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水淀粉。
做法:
1、將所有蔬菜洗凈,蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根,青椒切絲;
2、豬肉洗凈,切絲,用少許鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上漿;
3、干凈炒鍋入入適量精制油,燒至三成熱時(shí),放入肉絲,劃散,炒熟;
4、將各種蔬菜原料一起入鍋,翻炒至半熟,撈出瀝油;
5、炒鍋中留少許油,入入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒和雞精,燒開后,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水淀粉勾芡后即成。
寶寶夏季飲食的注意事項(xiàng)
1:多變種類與花樣
應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)吸收。多變換花樣品種,以增進(jìn)兒童食欲,在烹調(diào)中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調(diào)料來開味。
2:多給寶寶喝開水
白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內(nèi)的水分流失也多,寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時(shí),其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開水非常重要,可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
3:要注意補(bǔ)鹽
天熱多汗,機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使?jié)B透壓失衡,影響代謝,人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過多或太少,切勿忽視。
寶寶夏季適宜的食物
1、綠豆
綠豆中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過,脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。
2、紅豆
紅豆具有律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能,它含有較多的膳食纖維,能夠較好地潤腸通遍。
3、玉米
玉米屬于粗糧,玉米煮出來的湯帶有甜味,清香不油膩。而且玉米經(jīng)水煮后,會(huì)釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、苦瓜
取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風(fēng)味??喙暇哂性鍪秤⒅?、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
5、冬瓜
冬瓜不含脂肪,還是很好的減肥食物,胖寶寶可以多吃一些,因?yàn)槎峡梢种铺穷愇镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,從而防止體內(nèi)脂肪堆積。
猜你喜歡: