0-3歲寶寶健康食譜

　　3歲的寶寶，在飲食能力上是一個里程碑，飲食不必像以前一樣要做得很碎，食物的范圍也擴大了很多。那么0-3歲寶寶健康食譜有什么呢?學習啦小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!

　　0-3歲寶寶健康食譜：

　　適宜9個月以上嬰兒食用。

　　原料：橘子90克，蜂蜜9克

　　制作：

　　1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テ?，再把?nèi)皮剝?nèi)ィ缓蠓湃肴萜鲀?nèi)研碎。

　　2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。

　　3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘，一定要將橘子研碎。

　　特點：酸甜適口

　　牛奶蛋

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可以促進大腦、骨骼的發(fā)育。

　　適宜10個月以上嬰兒食用

　　原料：雞蛋1個，牛奶1杯

　　制作：

　　1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

　　2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。

　　3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 特點：蓬松柔軟，是嬰兒最佳的食品。

　　胡蘿卜牛肉粥

　　營養(yǎng)小貼士：瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發(fā)育、滋養(yǎng)強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

　　制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。

　　原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈，切成碎末。

　　2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

　　3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制。

　　4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。

　　果醬薄餅

　　特點：此餅松軟、香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸。

　　原料：

　　主料：面粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。

　　輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。

　　制作過程：制作中，要將牛奶、雞蛋、面糊調(diào)勻，不要有疙瘩，薄餅攤得越小越好。食譜中所提供的量是最小的，可以根據(jù)小孩大小和胃口好壞，喂食1-2個薄餅。

　　1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。

　　2、將小鍋置火上燒熱。

　　蝦仁豆花羹

　　材料：蝦仁4只、豆花100克、雞蛋1個。

　　調(diào)料：香菜末、鹽、高湯、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋打成蛋液;蝦仁洗凈后，在背部劃一刀，去沙線，裹上蛋液。

　　2、高湯燒沸后，放入蝦仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加鹽調(diào)味后，撒入香菜末即可。

　　鴨蓉米粉粥

　　材料：鴨脯肉50克、米粉75克。

　　調(diào)料：植物油少許。

　　做法：

　　1、鴨脯肉洗凈，剁碎。

　　2、鍋置火上，倒油燒熱，放鴨肉碎慢炒成鴨蓉。

　　3、用涼水將米粉調(diào)開，倒入鍋內(nèi)，加溫水拌勻，用大火煮沸后，加鴨蓉，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘即可。

　　菠菜拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮200克、菠菜100克。

　　調(diào)料：香油、鹽、白糖、醋、蔥末、姜末、味精各適量。

　　做法：

　　1、將豆腐皮用沸水泡軟，取出瀝干水分，切成絲放入盤內(nèi)。

　　2、將菠菜洗凈，切段，用沸水焯一下，放入涼開水中過涼，撈出瀝干水分，放在豆腐絲上面，將鹽、味精、白糖、醋、香油、蔥末、姜末調(diào)成味汁，澆到菠菜豆腐絲上拌勻即可。

　　魚丸翡翠湯

　　材料：魚丸100克，小油菜、粉絲各50克。

　　調(diào)料：清湯、鹽、雞精、蔥姜末、枸杞子各適量。

　　做法：

　　1、粉絲剪成段，用清水洗凈;小油菜洗凈，用手撕成大塊;枸杞子洗凈。

　　2、清湯下鍋，大火燒沸，加魚丸，輕輕攪動，撇去浮沫，煮至魚丸全部浮上水面，加入小油菜塊、粉絲段、枸杞子，大火煮沸后加入鹽、雞精、蔥姜末調(diào)味即可。

　　蓮蒿肉丸子湯

　　原料：肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發(fā)木耳25克，筍片50克，蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、雞湯各適量。

　　做法：

　　1、將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入蔥末、姜末、味精、濕淀粉、黃酒和適量的清水調(diào)勻，再加上精鹽攪上勁待用;蓬蒿菜擇洗干凈。

　　2、湯鍋置火上，放入雞湯、黃酒、精鹽、味精。湯沸后，將湯鍋再置微火上，燒沸后，撇去浮沫，放入木耳、筍片，再煮15分鐘后，撇去浮沫，放入蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

　　特色：口味鮮咸，滑嫩爽口。

　　3歲寶寶每日所需營養(yǎng)

　　1、粗糧正式進入寶寶的餐譜，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果適量。在三餐的基礎上，可在下午給寶寶加一餐的點心。

　　2、飲食搭配蔬菜若與動物性食品配菜，營養(yǎng)會更為全面。營養(yǎng)搭配合理風味獨特、色彩鮮艷，容易調(diào)動寶寶的食欲。蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，口味鮮美，色彩美觀，能夠吸引寶寶的注意，提高寶寶的食欲。

　　3、營養(yǎng)元素脂肪攝入不能多但也不能太少，脂肪提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護神經(jīng)及器官，促進維生素吸收，每日供給30—40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。