0-3歲寶寶粥譜大全
寶寶粥,不含防腐劑,制作難度一般,飄香美味。那么0-3歲寶寶粥譜有什么呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!
0-3歲寶寶粥譜推薦:
1、蛋黃粥
原料:雞蛋1個,大米50克,水4杯。
制方:將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟,取雞蛋黃研成粉末,加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。
2、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。
制法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。
3、青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
制法:米洗凈,用水泡1~2小時,放入鍋內(nèi),加高湯,熬煮半小時左右。將青菜洗干凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然后,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。
4、臘八粥
原料:花生10克,黃豆10克,薏米仁50克,紅豆10克,糯米10克,紅棗10克,蓮子10克,桂圓肉10克,糖適量,水10杯。
制作:花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時左右,然后加水10杯,將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗,繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉,煮20分鐘。入糖煮開即可。
5、海鮮粥
原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯。
制作:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內(nèi),加入少許鹽,熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。
6、奶酪粥
原料:洋蔥10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
制作:先將洋蔥切丁炒至透明。然后,在鍋內(nèi)倒入水,煮開后將米飯和洋蔥一起放進去,煮成粥狀。再將奶酪切丁,加入粥內(nèi)繼續(xù)煮,待奶酪融化后即可。
7、雞肝胡蘿卜粥
原料:雞肝2個,胡蘿卜10克,大米50克,高湯4杯,鹽少許。
制作:飯加入高湯,小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后,蒸熟搗成泥,加入粥內(nèi),加鹽少許,煮熟即可。
8.紅薯雞蛋粥
(1) 將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀。
(2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
(3) 紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時地攪動。
(4) 粘稠時放入蛋黃,攪勻。
9、豬肝泥粥
原料:豬肝一個,大米50克,高湯4杯。
制作:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片,加少許鹽和料酒炒熟,去腥調(diào)味,然后放入攪拌機中打成泥狀,拌入粥中,繼續(xù)煮5分鐘即可。
10、魚粥
原料:大米150克,鱸魚(或其它多肉少刺的魚)一條,高湯4杯。
制作:米加入高湯,小火慢熬成粥狀。魚整條蒸熟去骨,挑出適量魚肉切碎,拌入粥中,加入少許鹽,熬5分鐘即可。
11、香韭蛋粥
原料:韭菜10克,大米50克,高湯4杯。
制作:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎,然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續(xù)煮至爛熟即可。12.栗子粥
原料:栗子--5個,海帶清湯--1/2杯
制法:
(1)將栗子煮熟之后去皮,搗碎。
(2)海帶清湯煮沸后加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能,有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子,效果較好。
12.營養(yǎng)保健粥
原料:大米小半碗,蘋果(或梨)半個,百合四五片,鮮大棗三個
做法:
1.前一天晚上將大米淘洗好,或做粥前至少兩個小時把米泡好。
2.把泡好的大米放在粥鍋里,加適量的水,把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi),把百合和大棗洗凈直接放入,煮兩個小時即可。
特點:百合潤肺去火,大棗益氣,提高免疫力,蘋果味甜,一起煮出的粥寶寶愛吃,梨清肺,當寶寶偶爾咳嗽時,不妨給煮梨粥。適合六個月以上寶寶。
13.山藥粥
山藥健脾養(yǎng)胃;對蝦又稱明蝦,味甘、咸,性微溫,能補腎助陽,益脾胃。兩者合成此菜,含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮(zhèn)靜作用,可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。
原料:
山藥30克,對蝦1~2個,粳米50克,食鹽、味精各少許。
制作:
1、將粳米洗凈;山藥去皮,洗凈,切成小塊;對蝦擇好洗凈,切成兩半備用。
2、鍋內(nèi)加水,投入粳米,燒開后加入山藥塊,用文米煮成粥,待粥將熟時,放入對蝦段,加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋,以利熟爛。
特點:
山藥軟糯,對蝦鮮香,很有海鮮味。
14.雞胗粉粥
原料:雞內(nèi)金6克,干桔皮3克,砂仁1.5克,粳米30克,白糖適量。
制作過程:
先將雞內(nèi)金,桔皮、砂仁共研細末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之一量,加白糖適量,早晚食之。
特點:
消食健脾。適用于小兒因飲食不節(jié),脾胃受損而引起肚腹脹大,面黃肌瘦,嘔吐時作,大便粘滯等“疳病”。
15.梨汁粥
材料:梨3—5個,白米50克,冰糖適量。
制法:梨洗凈切碎。取汁去渣,與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi),加水煮為稀粥。
本品粥有生津潤燥,清熱止咳之效。主治熱病津傷,口渴心煩,小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥,嬰兒6個月以上可食用本粥。
16.扁豆花粥
材料:白扁豆花10—15克。白米60克。
制法:1.先把白米兌水煮成稀粥。
2.待州將熟時,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。
此粥有健脾祛暑之功效,特別9個月以上嬰兒在夏天食用。
17.青菜冬菇粥
青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎,冬菇泡透,切成細粒。大米泡1-2小時后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜,再煮10分鐘即可。有補充營養(yǎng),預(yù)防佝僂病功效。
18.魚肉松粥
粥熬至粘稠,放入開水燙過的菠菜碎葉,再加魚肉松,調(diào)勻,大點的寶寶可以放點鹽,用小火煮幾分鐘即可。健胃,開胃,補血。魚肉松含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物,磷、鐵和維生素等,是寶寶補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。
19.魚肉粟米粥
將米浸1小時,熬至粘稠,將粟米放入,將魚肉搗碎后放入粥肉煮會兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)。有安眠、防止消化不良功效。
20.白果粥
此粥可供6個月以上嬰幼兒食用,其營養(yǎng)豐富,食用幾天后即可使小兒的營養(yǎng)不良癥有所好轉(zhuǎn)。
原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麥片20克,醬油10克,鹽少許。
制作:
1、 將米洗凈,用少許鹽拌勻。
2、 白果去殼,切開,去掉果中白心;腐竹用溫開水泡軟,用刀剁碎。
3、 清水3500克放入鍋內(nèi),用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小時后,用凈紗布包住麥片,放進粥鍋內(nèi)再煮半小時,米爛后,取出麥片渣包,即成。
4、 注意米和腐竹都要煮爛,以利寶寶食用。
0~3歲小兒食譜推薦
1、早餐:大米粥,雞蛋面餅。
午餐:軟米飯,肉末炒胡蘿卜,蝦皮紫菜湯。
加餐:牛奶,餅干。
晚餐:肉末碎青菜面。
2、早餐:牛奶,面包夾果醬。
午餐:豆沙包,小米粥,豬肝炒黃瓜。
加餐:水果,點心。
晚餐:軟米飯,油菜炒香菇,海米冬瓜湯。
3、早餐:玉米面粥,小燒餅,蒸蛋羹。
午餐:軟米飯,紅燒魚,炒青菜,西紅柿雞蛋湯。
加餐:豆?jié){,餅干。
晚餐:饅頭,炒綠豆芽、青菜肉丸湯。
4、早餐:牛奶,蔥油花卷。
午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜湯。
加餐:水果,點心。
晚餐:軟米飯,西紅柿炒雞蛋,炒碎菠菜。
5、早餐:碎菜粥,面包片,煮雞蛋。
午餐:饅頭,紅燒雞塊,炒青菜,菠菜粉絲湯。
加餐:牛奶,餅干。
晚餐:菜肉餛飩。
6、早餐:牛奶,煎雞蛋饅頭片。
午餐:蔥油餅,肉末炒青菜,絲瓜蘑菇湯。
加餐:水果,餅干。
晚餐:菜包,蔥油蛋花湯。
7、早餐:面片肉松粥,棗泥包。
午餐:菜肉水餃。
加餐:牛奶,點心。