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煲湯食譜大全及療效

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  煲湯食譜大全及作用有哪些呢?下面小編為你整理了煲湯食譜大全及作用,希望你喜歡!

  紫菜蛋花湯的做法

  紫菜木耳菜蛋花湯 紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都比較高,因其制作簡單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。

  主料:紫菜、雞蛋、蝦米

  輔料:精鹽、味精、蔥花、香油

  步驟:

  第一步:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米

  第二步:在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液

  第三步:等雞蛋花浮起時(shí),加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

  注意事項(xiàng)

  1、紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng)

  2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時(shí),火要大,而且要不停地推動,以免蛋形成塊而不起花。

  蝦皮粥的做法

  紫菜蝦皮粥 原料:蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。

  調(diào)料:鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。

  做法:

  1、將蝦皮、青筍分別洗凈,青筍尖切細(xì)粒,珍珠香米淘洗干凈,蔥擇洗凈切花;

  2、鍋內(nèi)加清水燒開,下珍珠香米,大火燒開后改小火熬至粥成熟;

  3、下青筍、蝦皮、化豬油、鹽煮成粥,調(diào)入味精、香油,撒入蔥花攪勻即成。

  蝦皮粥的做法

  紫菜蝦皮粥 原料:蝦皮150克、青筍50克、珍珠香米400克。

  調(diào)料:鹽5克、味精6克、香油10克、化豬油15克、蔥20克。

  做法:

  1、將蝦皮、青筍分別洗凈,青筍尖切細(xì)粒,珍珠香米淘洗干凈,蔥擇洗凈切花;

  2、鍋內(nèi)加清水燒開,下珍珠香米,大火燒開后改小火熬至粥成熟;

  3、下青筍、蝦皮、化豬油、鹽煮成粥,調(diào)入味精、香油,撒入蔥花攪勻即成。

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