春季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜
腎虛會(huì)導(dǎo)致容顏?zhàn)兂?、無精打采,所以春季養(yǎng)生記得要補(bǔ)腎。春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜有哪些呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)春季補(bǔ)腎的相關(guān)食譜吧!
春季補(bǔ)腎的食譜
1、蓮子芡實(shí)粥
材料:蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過稠。
功效:蓮子可以健脾寧心,芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m,適合春天養(yǎng)生食用。
2、山藥木耳炒核桃仁
材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發(fā)撕開待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥姜蒜少許。
做法:水燒開后放入山藥和木耳焯一下,過冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥姜蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,有補(bǔ)腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補(bǔ)氣的作用,核桃仁同時(shí)也有補(bǔ)腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。
3、烤對(duì)蝦
材料:對(duì)蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對(duì)蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時(shí),投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時(shí),加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時(shí),酌加少量椒油即可食用。
功效:補(bǔ)腎興陽,益氣養(yǎng)胃。可用于腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。
4、枸杞春筍肉絲
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
功效:用于腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。
5、首烏燉核桃
材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個(gè)小時(shí)即可。
功效:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時(shí)宜。
6、蝦仁韭菜
材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗凈,放入水中發(fā)漲,約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻,加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜宜可作習(xí)慣性便秘者之膳食。
7、茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開一個(gè)口子,將茴香末塞進(jìn)去即可,并用細(xì)繩將開口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘后即可起鍋,切成片狀即可食用。
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)腎,適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
春季補(bǔ)腎的方法
1.辛味食物升陽氣
中醫(yī)認(rèn)為,辛味的食物和藥物具有發(fā)散、行氣、行血的作用,能夠興奮人體的陽氣。同時(shí)春季肝火旺,容易導(dǎo)致肺受傷害。從五臟來說,辛味能夠入肺,適當(dāng)吃一點(diǎn)辛味食物,能夠使肺的氣血旺盛,從而調(diào)和肝火。
2.烹調(diào)放點(diǎn)蔥姜蒜
蔥、姜、蒜對(duì)人體有很好的調(diào)理保養(yǎng)作用。春季食用蔥姜蒜,可增進(jìn)食欲、有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)、鼓動(dòng)。小蔥炒雞蛋、小蔥拌豆腐、蒜爆羊肉、仔姜炒雞都是春季不錯(cuò)的美食。
3.每天吃點(diǎn)韭菜
韭菜是著名的溫補(bǔ)陽氣的食品。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。
春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美,吃法也很多樣,既可佐葷菜,又可做餡料,炒菜時(shí)加些春韭,格外芳香可口。
4.甘味食物生陽氣
春天是肝氣最旺盛的時(shí)候,肝氣過于旺盛,就會(huì)對(duì)脾胃的消化功能進(jìn)行克制,從而造成消化功能下降。而甘味食物能夠補(bǔ)益身體,又能夠調(diào)和脾胃,還能緩和各種刺激性的食物、藥物等對(duì)人體的傷害。
小孩子喜歡吃甜食,就是因?yàn)樾『⑵⑽柑撊?,出于本能,適當(dāng)多吃點(diǎn)甘味食物相當(dāng)于給脾增兵,使它免受肝氣的侵犯。
5.早餐喝碗小米粥
小米,是五谷中對(duì)于脾胃的補(bǔ)益作用最好的食物,甚至有古代名醫(yī)認(rèn)為,小米湯可以代替參湯起到相似的作用,能夠補(bǔ)脾益氣,促進(jìn)人體陽氣的恢復(fù)。
有一點(diǎn)需要注意,每次熬完小米粥之后上面都會(huì)出現(xiàn)一層厚厚的粥油,這是最有營養(yǎng)的,它的滋陰效果非常好。
看過“春季養(yǎng)生補(bǔ)腎的食譜”的人還看了:
4.春季吃什么蔬菜好