牛油果怎么吃
牛油果怎么吃
牛油果一般人都能吃,而且富含大量的維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等有益成分,能夠幫助降低膽固醇,降低癌癥和心臟病的幾率,既好吃又有益,是很多人喜愛的水果,它的吃法可有不少呢!下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。
牛油果怎么吃
1、直接食用
將牛油果洗干凈,去掉果皮和果核,切成小塊就可以直接食用了,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開,用小勺舀起,當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。
牛油果的吃法
1.牛油果三文魚壽司
做法:先把米飯煮好,用壽司醋加入,攪拌,放涼。牛油果去皮,切片,三文魚去皮、切條。青椒和胡蘿卜(生的),切絲備用。然后就是按照包壽司的方法把材料放在里面,卷實,切片。
2.牛油果意大利芝士雪糕
材料:牛油果1個,意大利芝士Mascarpone cheese125g,鮮忌廉125ml,蛋2只,糖粉3湯匙。
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開;
2. 牛油果去皮去核,用攪拌機攪成茸;
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉,用打蛋器打發(fā)至平滑;
4. 加入意大利芝士繼續(xù)打發(fā)至黏稠,加入牛油果醬,拌勻;
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉,打發(fā)至企身,邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內(nèi);
6. 放入雪柜,冷藏至半凝固,用叉攪拌,令雪糕內(nèi)充滿空氣;
7. 蛋白用打蛋器打發(fā)至企身,拌入雪糕內(nèi),放入雪柜凍椒內(nèi)冷藏至半凝固狀態(tài),重復(fù)用叉翻攪2-3次。
3.牛油果墨西哥醬
材料:牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬(Mayonnaise)
調(diào)料:鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉(Coriander)、孜然粉(Cumin)、小香蔥(Chives)
做法:先把牛油果去皮去核碾碎,再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎,放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥,少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去,攪均勻,盛在一個漂亮的碗里,完成了!
牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃,不能久放,不然很快就會氧化變黃,即使加了檸檬汁也沒什么用了。
2、牛油果營養(yǎng)價值雖然高,但也不可無節(jié)制多吃,一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種,脂肪含量約15%,比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量,能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
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