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清熱解毒的養(yǎng)生湯有那些

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  秋季干燥易上火,這時喝湯可以潤燥清熱,給你推薦清熱解毒的12個湯。湯水營養(yǎng)豐富,人體吸收快,秋天多喝很有益處。那么,清熱解毒喝什么湯好?下面學習啦給大家分享清熱解毒的養(yǎng)生湯做法吧。

  清熱解毒的養(yǎng)生湯做法

  一、冬瓜生魚湯

  材料:生魚500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:

  1、冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。

  2、生魚清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚煎至金黃色。

  3、把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

  二、沙葛豬骨湯

  材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個姜,2片水,10碗水。

  做法:

  1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時;

  2、豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;

  3、沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;

  4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個小時,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:清熱祛濕,健脾開胃。

  三、椰子田雞湯

  材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。

  做法:

  1、田雞去皮洗凈,斬件,飛水。

  2、排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。

  3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。

  四、百合湯

  材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。

  做法:

  1、新鮮百合逐瓣掰開,撕去內(nèi)衣,洗凈;小紅棗洗凈,用清水煮酥。

  2、湯鍋放在火上,倒入清水適量,下入百合,煮至酥而不爛,加入紅棗、冰糖即成。

  功效:具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。

  五、綠豆鵪鶉湯

  材料:綠豆50克,鵪鶉1只,瘦肉50克,鹽5克。

  做法:

  1、將綠豆洗凈泡發(fā),瘦肉切成厚塊。

  2、鵪鶉洗凈斬成塊,與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后,撈出。

  3、將所有材料放入鍋中,加清水適量,一起煲25分鐘,調(diào)入鹽即可。

  六、北杏黨參老鴨湯

  材料:老鴨300克,北杏20克,黨參15克,鹽5克,雞精3克。

  做法:

  1、老鴨治凈,切塊,汆水;北杏洗凈,浸泡;黨參洗凈,切段,浸泡。

  2、鍋中放入老鴨肉、北杏、黨參,加入適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

  3、調(diào)入鹽和雞精,稍燉,關(guān)火出鍋即可。

  功效:鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

  春季時令養(yǎng)生湯大全

  1、猴頭菇冬瓜豬肉湯

  材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細鹽少許。

  制法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時,并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時左右,以少許細鹽調(diào)味,即可以飲用。

  功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。

  2、天麻補腦湯

  材料:魚頭、天麻。

  制法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。

  功效:周三是一周中最難熬的時候,尤其是春節(jié)積下來的事情之多,讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧,因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

  3、核桃板栗鴿子湯

  材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

  制法:將鴿子切成四份,放入開水里面煮開去掉血水,撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi),燉約2小時即可食用。

  功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。

  猴頭菇冬瓜豬肉湯

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