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春季養(yǎng)肝粥吃什么好

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  養(yǎng)肝是春季飲食的重點(diǎn),喝粥進(jìn)補(bǔ)最適合。那么春季養(yǎng)肝粥有哪些做法呢?下接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  春季養(yǎng)肝粥

  1、芝麻紅糖粥

  做法:取芝麻50克,粳米100克,紅糖適量。先將芝麻炒熟,研成細(xì)末。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠時(shí),拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用。

  功效:適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。初春易出現(xiàn)涼燥,會(huì)出現(xiàn)干咳、少痰或無(wú)痰、鼻咽干燥、喉癢,兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無(wú)汗等現(xiàn)象,可以吃芝麻紅糖粥。

  2、補(bǔ)肝四寶粥

  做法:大米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克。大米洗凈,山藥去皮切片;砂鍋中放入適量水煮開,將大米、花生、紅棗一起放入大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,然后加入山藥片同煮20分鐘,最后加入枸杞再煮5分鐘即可。

  功效:紅棗和枸杞是養(yǎng)肝的首選,花生和山藥是健脾養(yǎng)胃的佳品,這款粥最適宜春季養(yǎng)肝護(hù)肝和健脾養(yǎng)胃。

  3、韭菜蝦仁粥

  做法:取大米100克,蝦仁50克,韭菜30克,雞湯500克。韭菜洗凈切段;蝦仁去掉蝦線,焯水,切碎。然后用雞湯與大米煮成粥,適當(dāng)加些鹽和味精調(diào)味,即成韭菜蝦仁粥。

  功效:韭菜含有多種礦物質(zhì)和維生素,可養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、散血解毒、保暖健脾;蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可補(bǔ)陽(yáng)氣強(qiáng)筋骨。此粥可養(yǎng)肝護(hù)肝,溫補(bǔ)陽(yáng)氣,極適合春季食用。

  4、桑葚粥

  做法:糯米30克,桑葚30克(鮮桑葚60克),冰糖適量。將桑葚與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

  功效:該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。尤其適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢(mèng)、須發(fā)早白等癥。

  5、紫薯山藥粥

  做法:紫薯1個(gè),山藥1段(半尺長(zhǎng)左右),大米1杯,冰糖適量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋,加適量水,米粥熬到20分鐘時(shí),放入紫薯和山藥,一共熬1小時(shí)左右,最后15分鐘放入幾顆冰糖即可。

  功效:山藥最宜于春季養(yǎng)生食用,山藥味甘性平,具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用,以健脾養(yǎng)肝益胃,滋陰潤(rùn)燥。

  6、薺菜魚片粥

  做法:先將鯉魚除鱗洗凈,去掉魚皮魚骨,只要凈肉,切成薄片備用。大米加水煮沸后,加入適量薺菜,煮沸后加入魚片,小火熬煮成粥,放適量鹽和雞精,趁熱食用。

  功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

  補(bǔ)肝的食物

  1、春季養(yǎng)肝多吃甘味水果。甘味水果有養(yǎng)肝之功效,水果無(wú)論水分、還是維生素含量都極其高,喜歡吃水果的人皮膚相對(duì)來(lái)說(shuō)都比較好,“肝對(duì)于的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現(xiàn)于皮膚上,皮膚好的人肝比較好,所以說(shuō)要多吃甘味水果,養(yǎng)肝護(hù)脾。例如:大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

  2、春季養(yǎng)肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素,而且植物纖維較多,有利于腸胃蠕動(dòng),加快體內(nèi)垃圾、熱氣、毒素等等排除體外,這也是在一定程度上給肝減壓,達(dá)到保護(hù)肝的功效。

  3、春季養(yǎng)肝要多吃補(bǔ)血的食物。“肝主藏血”,肝臟有貯藏血液,調(diào)節(jié)學(xué)量的作用,一個(gè)比較典型的例子就是:女性例假血量少的話表明體內(nèi)缺血,肝臟自動(dòng)調(diào)節(jié)血量,保持身體機(jī)能正常。因此,春季護(hù)肝要多食物補(bǔ)血食物,例如:菠菜、胡蘿卜、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。

  4、春季養(yǎng)肝多吃溫補(bǔ)食物。一般溫補(bǔ)食材利于消化吸收,滋脾養(yǎng)胃,脾胃和肝臟是相輔相成的關(guān)系,脾胃得到滋補(bǔ),也是對(duì)肝臟的一種保護(hù)。溫補(bǔ)食材有:姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。

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