適合夏天喝的養(yǎng)生湯有哪些
夏季喝湯養(yǎng)生,既可以補(bǔ)充因?yàn)槌龊沽魇У臓I(yíng)養(yǎng),也有助于打開(kāi)食欲,增強(qiáng)免疫力。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹適合夏天喝的養(yǎng)生湯,希望能幫到你。
適合夏天喝的養(yǎng)生湯
銀耳竹笙湯
功效:滋補(bǔ)氣血、增強(qiáng)抵抗力,適合食欲不振者食用。白木耳又叫銀耳,含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸,有益氣和血的作用;蓮子有益養(yǎng)心定神;百合有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、安神的作用。
原料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
做法:
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí),撈出洗凈,分成小朵,去蒂備用
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2厘米小段,再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開(kāi)關(guān)跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
冬瓜海帶湯
功效:冬瓜有良好的清熱解暑的功效,冬瓜性寒,能清降胃火,促使體內(nèi)淀粉和糖份轉(zhuǎn)換為熱能,而不變成脂肪,而海帶里含有的大量碘能促進(jìn)雌性激素的分泌,也是美容的原動(dòng)力,西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。
原料:海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮后的西瓜內(nèi)皮、紫菜。
做法:接適量的水、開(kāi)火后放入冬瓜皮,冬瓜,還有西瓜內(nèi)皮,然后再放入海帶,最后放入紫菜。待鍋開(kāi)了以后,放入少許鹽調(diào)味,這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了。
貼心提醒:這里我們提示大家,我們從外面購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的海帶有可能會(huì)受到近海污染,所以一定要用白開(kāi)水或者純凈水浸泡,自來(lái)水含有漂白劑而不利于清洗海帶,一般我們從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的海帶最好要浸泡 4 至 7 個(gè)小時(shí)。
美容養(yǎng)顏湯
皂角米又稱(chēng)雪蓮子、皂角仁,是皂莢的果實(shí)。皂角米含高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪。皂角米有清肝明目、美容養(yǎng)顏、通脈養(yǎng)心的功效與作用。
原料:皂角米10克、紫薯1塊、蓮子30克、百合40克、紅棗片20克、冰糖30克
做法:
1、皂角米、百合多次沖洗干凈。
2、泡發(fā)15小時(shí)以上。
3、紫薯去皮切小丁,蓮子洗凈,棗片冰糖備好。
4、皂角米和百合連同泡發(fā)用的水一起倒入鍋中,這樣糖水更粘稠,水不夠再加入所需的水量,我用的電飯煲。
5、蓮子和紫薯也倒進(jìn)去按燉湯鍵,如果普通鍋的話(huà)燉半小時(shí)差不多了。
6、半小時(shí)以后加入紅棗和冰糖繼續(xù)燉20分鐘就可以了。
桂花酸梅湯
烏梅收斂生津,安蛔驅(qū)蟲(chóng)。治久咳,虛熱煩渴。經(jīng)過(guò)熬煮,這幾味食材的味道完全融入湯水中,酸甜可口,回味無(wú)窮。
原料:烏梅50克、山楂干75克、冰糖150克、干桂花5克、甘草5克、清水10斤。
桂花酸梅湯的做法:
1.將干桂花、冰糖之外的各種材料用清水沖洗5-6遍至干凈。
2.鍋中倒入7斤水,放入除干桂花、冰糖外的各種材料,大火煮開(kāi),中小火煎45分鐘。
3.另取一個(gè)鍋,將冰糖放入鍋底,隔箅子倒入酸梅湯,此為第一煎。
4.將煮過(guò)的材料倒入3斤水,繼續(xù)煮20-30分鐘,此為第二煎。
5.將兩次煮的酸梅湯倒在一起,此為兩煎并一煎。
6.最后放入干桂花,即可飲用。
夏季日常養(yǎng)生方法
起居調(diào)養(yǎng):不過(guò)度使用空調(diào)。夏天皮膚毛孔開(kāi)泄,若長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著風(fēng)扇或者空調(diào)吹,風(fēng)、寒、濕就會(huì)乘虛而入,所以有些人會(huì)出現(xiàn)落枕、面癱,甚至一些老年人會(huì)出現(xiàn)中風(fēng)。建議使用空調(diào)時(shí)不要把溫度調(diào)得太低,內(nèi)外溫差不宜超過(guò)7度。
堅(jiān)持午間小睡堅(jiān)持午睡是養(yǎng)生的重要方法,炎熱夏日尤為重要。一則天氣炎熱,夜間不易入睡,清晨天亮早,故睡眠通常不足;二則白天工作繁忙,出汗較多,體力消耗大,極易疲勞。夏日午睡不需太長(zhǎng),哪怕只是20分鐘的小睡,就足以補(bǔ)償夜間的睡眠不足和白天工作消耗的精力,而且有助降血壓,舒緩緊張度。
飲食調(diào)養(yǎng):日常多加一些苦味食物,比如苦瓜、苦菜,不僅能清心除煩、醒腦神,還可增進(jìn)食欲、健運(yùn)脾胃。夏天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,可多吃些含鉀豐富的食物,比如草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;青菜、大蔥、芹菜、毛豆等蔬菜。
俗話(huà)說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”,姜有開(kāi)胃健脾的功效,因此夏日吃姜可明顯幸食欲,另外夏天人們喜吃冷飲,若貪食過(guò)多,則易至脾胃虛寒腹痛等,而生姜可以溫中散寒止痛,在飲食中加一點(diǎn)姜還可防止感冒及肚子受涼,但值得注意的是,生姜性質(zhì)辛溫,一次不可吃得過(guò)多。
適合夏季煲湯的食材
揮汗如雨的夏天,就得多喝湯,現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō),最適合夏天煲湯的5種食材。
海帶
有化痰、軟堅(jiān)、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化病人食用,對(duì)老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝
僂病、軟骨癥、骨質(zhì)疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲狀腺激素的合成。
白蘿卜
其中含有木質(zhì)素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿卜是人體補(bǔ)充鈣的最佳來(lái)源之一,這種有機(jī)鈣在蘿卜皮中含量最多。
西洋菜
西洋菜具有清熱潤(rùn)肺作用,常見(jiàn)的吃法,就是和其他食材一起來(lái)煲湯,將西洋菜煲成深色,然后連菜帶湯一起吃。
蓮藕
熟蓮藕性味甘、溫、無(wú)毒,可以補(bǔ)心生血,健胃開(kāi)脾,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,蓮藕湯利小便,清熱潤(rùn)肺。平時(shí)可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會(huì)更好。
竹蓀
竹蓀屬于堿性食品,長(zhǎng)期食用能調(diào)整中老年人體內(nèi)血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹蓀還可以降低體內(nèi)膽固醇,減少腹壁脂肪貯積等。