黃油有什么作用及營養(yǎng)價值
黃油，是一種營養(yǎng)價值極佳的奶制品，其在奶制品中位居首位，也因如此，其早已是家喻戶曉，且備受大眾的喜愛。那么，黃油有什么作用及營養(yǎng)價值呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹黃油的作用及營養(yǎng)價值，希望能幫到你。
黃油的作用
黃油不僅營養(yǎng)豐富，而且其的作用也很是不錯。因而，在日常生活中，越來越多的人都會適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S油，為身體補充營養(yǎng)。那么，黃油有什么作用呢?下面，大家就一起來看下其的作用。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感，黃油富含脂肪，能維持體溫和保護內(nèi)臟，其也能為人體提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進身體發(fā)育。黃油富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見，黃油的作用是很不錯的，適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。因此，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍S油哦，其對身體有益。
黃油的營養(yǎng)價值
黃油不僅食療功效好，而且其營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值極高，對人而言，適當(dāng)?shù)氖秤?，其有益身體健康。那么，黃油有什么營養(yǎng)價值呢?下面，大家就一起來看下。
黃油是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素等。此外，黃油富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其還含有維他命、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等成分。其可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。
由此可見，黃油的營養(yǎng)價值很是不錯，其不失為是一款很好的保健品，但是，不可過量的食用哦，過量食用會引發(fā)一些不良反應(yīng)。
黃油的做法
黃油味道獨特香濃，其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。那么黃油有什么做法嗎?下面，大家就一起來看下。
做法一：黃油蛋糕
準(zhǔn)備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖
做法：
1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發(fā)，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白，接著分次加入雞蛋(需要回溫，否則黃油易變硬)，每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。
2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后輕輕震動幾下，接著放入已預(yù)熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。
做法二：香煎歐芹黃油雞排
準(zhǔn)備材料：雞胸脯肉、水芹菜、食鹽、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、橄欖油、面粉
做法：
1、將雞胸肉平鋪，灑上少許鹽、黑胡椒，另一只平盤里撒上面粉，將雞胸肉撒有黑胡椒的一面朝下，平鋪在撒有面粉的盤中，在雞胸肉表面再灑少許鹽、黑胡椒后翻面，使兩面都均勻地沾上面粉。
2、鍋熱后倒入橄欖油，將沾有面粉的雞肉稍稍抖動后放入鍋中，煎約1分半鐘，待煎至底面金黃后，翻面煎約1分鐘，待雞肉兩面金黃后，盛出備用。
3、不必洗鍋、換鍋，直接將炒鍋從灶臺移開，在熱鍋中倒入葡萄酒，將炒鍋移回灶臺，加入雞肉和黃油，黃油融化后，翻動雞肉使雞肉均勻沾上醬汁，加入切好的歐芹碎，稍稍收汁即可。
以上就是黃油的做法了，其的做法均較為簡單，大家可以去試一試哦，其的口感很不錯喲。
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