芭蕉和香蕉外形相似，只是芭蕉小一些，但是小身材有大作用哦，因?yàn)楹械臓I(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，從而很多人喜歡吃。以下是小編為你整理有關(guān)于芭蕉的功效與作用，希望能幫到你。

　　芭蕉的功效與作用

　　1.芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥;

　　2.芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜;

　　3.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高;

　　4.芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

　　5.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌;

　　6.芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng);具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效;主治溫?zé)岵　⒖跓┛?、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

　　芭蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，熱量486千焦，粗纖維0.5克，灰分1.2克，鈣18毫克，磷43毫克，鐵1.7毫克，胡蘿卜素0.06毫克，核黃素0.06毫克。

　　2.芭蕉含糖量高達(dá)20%，其中果糖和葡萄糖之比為1∶1，是補(bǔ)充糖類(lèi)、消除疲勞的理想食物。

　　3.芭蕉中礦物質(zhì)含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使體內(nèi)的鉀保持正常水平。

　　4.芭蕉可以吃，芭蕉與香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，從中醫(yī)角度講，都有潤(rùn)腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

　　5.芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類(lèi)、氨基酸、纖維素、多種礦物質(zhì)、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)豐富。研究人員采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對(duì)芭蕉根的化學(xué)成分進(jìn)行定性實(shí)驗(yàn)，水提物中含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、皂苷等物質(zhì);醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類(lèi)、強(qiáng)心苷、蛋白質(zhì)、氨基酸等化學(xué)物質(zhì);石油醚提取物中含有揮發(fā)油、甾體、油脂、內(nèi)酯及香豆素等親脂性成分并確定芭蕉根中含有氰苷。

　　芭蕉的藥用作用

　　1.治一切腫毒：用芭蕉根搗爛涂患處。

　　2.治流動(dòng)性紅色風(fēng)疹：治方同上。

　　3.治風(fēng)火牙痛及蟲(chóng)牙痛：用芭蕉根取汁一碗，煎熱含漱。

　　4.治消渴，骨節(jié)煩熱：用芭蕉根搗汁，隨時(shí)飲一、二合。

　　5.治血淋澀痛：用芭蕉根、旱蓮草等分，水煎服。一天服兩次。

　　6.治腫毒初發(fā)：用芭蕉葉燒存性，研末，和生姜汁涂搽。

　　7.心痹痛：用芭蕉花燒存性，研末。每服二錢(qián)，鹽湯送下。

　　芭蕉的選購(gòu)方法

　　優(yōu)質(zhì)芭蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿(mǎn)、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬。

　　購(gòu)買(mǎi)芭蕉時(shí)，人們往往愛(ài)揀色澤鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的芭蕉內(nèi)部還沒(méi)有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來(lái)果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來(lái)。

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