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大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療有什么

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  大寒還是進補的時候,不過,這時的胃口開始不佳,這是身體向春季過渡的特征,所以不可天天補。那么,大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療有什么呢?下面學習啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療一、海參鴿蛋湯

  材料:肉蓯蓉20克,海參150克,紅棗4枚(去核),鴿蛋12個,幼鹽少許。

  做法:

  1、海參預(yù)先用水發(fā)透,去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。

  2、鴿蛋先入清水鍋中,煮熟,撈出,放入冷水內(nèi)浸一下,剝?nèi)?,備用?/p>

  3、肉蓯蓉用清水洗干凈,切片備用。

  4、紅棗四枚,用清水洗干凈,去喝,備用。

  5、將以上所有材料一起放入瓦煲中,加入適量清水,中火煲3小時,加入幼鹽少許調(diào)味。

  功效:對精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。

  大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療二、烏雞山藥湯

  材料:烏骨雞1只、山藥、棗適量,食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。

  做法:

  1、烏雞斬塊、山藥去皮切塊,蔥切段,姜切片備用。

  2、烏雞涼水下鍋,焯水撈血沫,撈出控水。

  3、砂鍋內(nèi)放水,水熱后放入烏雞塊、紅棗、蔥、姜、放入料酒,大火燒開后,蓋上蓋改小火燉1小時。

  4、放入山藥塊燉至山藥軟爛,再加入枸杞、鹽和胡椒粉即可。

  功效:中醫(yī)認為,手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系,而山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用,特別適合手腳冰冷者。

  大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療三、白胡椒煲豬肚湯

  材料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

  做法:

  1、把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;把白胡椒打碎,放入豬肚內(nèi),并留少許水分。

  2、把豬肚頭尾用線扎緊,慢火煲1個小時以上,加鹽調(diào)味即可。

  3、另外,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。

  功效:用于治療胃寒、心腹冷痛,可以作為冬天養(yǎng)生的一道家常菜。

  大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療四、豆沙八寶飯

  材料:糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。

  做法:

  1、先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮,加豬油白糖,炒至水份將干時備用。

  2、把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中,趁熱拌上豬油和糖。

  3、盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油,使之勿粘于碗,然后排入各色花樣,豆沙加在中間,再覆上糯米飯。

  功效:糯米補中益氣,豇豆有“補腎豆”之稱;棗泥有調(diào)和百藥之功效,對人的健康長壽極有裨益;蓮心有強心作用,米仁有健脾補肺的功效,桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

  大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療五、當歸羊肉湯

  材料:羊肉(1000克)、當歸(1片)、生姜(3片)、蘿卜(1個)、鹽(1小勺)、雞精(1小勺) 做法:

  1、羊肉剁成塊洗凈,蘿卜洗凈切滾刀塊。

  2、加一半蘿卜,水燒開焯燙一遍,焯好撈出羊肉洗凈血沫。

  3、剩下的蘿卜加水焯燙一遍。

  4、處理好的羊肉加水,放入焯好的蘿卜、當歸、生姜煮開。

  5、改小火燉到肉質(zhì)酥爛,加鹽,雞精調(diào)味。

  功效:羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,可以補腎壯陽,而當歸則可以補血。經(jīng)過長時間的燉煮,羊肉酥爛,湯汁鮮美,喝上一碗,溫腎養(yǎng)胃。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療有什么

大寒還是進補的時候,不過,這時的胃口開始不佳,這是身體向春季過渡的特征,所以不可天天補。那么,大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療有什么呢?下面學習啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。 大寒節(jié)氣養(yǎng)生滋補食療一、海參鴿蛋湯 材料:肉蓯蓉20克
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