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大暑當(dāng)天吃什么飲食好推薦

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大暑時,天氣太熱,我們要以預(yù)防為主,多收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報,外出活動要避開高氣溫段。大暑飲食很重要,那么,你知道大暑當(dāng)天要吃什么嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編來跟你分享一下大暑時節(jié)在飲食方面的攻略。

大暑飲食

【大暑當(dāng)天飲食習(xí)俗】

1、大暑當(dāng)天魯南地區(qū)“喝暑羊”

山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

2、大暑當(dāng)天福建莆田吃荔枝

在大暑節(jié)那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。在大暑節(jié)那天,親友之間,常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

3、大暑當(dāng)天廣東地區(qū)吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽(yù)為“仙草”。

4、大暑當(dāng)天臺灣地區(qū)吃鳳梨

大暑期間,我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗,民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑飲食推薦1、西瓜皮粥

原料:西瓜皮100克,大米50克。

做法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,調(diào)入白糖,具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

大暑飲食推薦2、薏米小豆粥

原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。

做法:將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗凈,加入適量水,同煮成粥,能健脾滲濕、清熱消暑。

大暑飲食推薦3、熗拌什錦

原料:豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

做法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi),攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。

大暑飲食推薦4、綠豆南瓜湯

原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

做法:綠豆清水洗凈,趁水汽未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。

大暑飲食推薦5、荷葉山楂茶

原料:鮮荷葉1張(干品10克),山楂15克,薏苡仁10克,陳皮5克。

做法:將荷葉洗凈,與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煮10分鐘即成。代茶,頻頻飲用。有清熱化濕消暑,健脾開胃的功效。

大暑飲食推薦6、蘆根粥

原料:鮮蘆根50克(干品15克),粳米100克,冰糖適量。

做法:將蘆根洗凈切段,放入砂鍋,加適量水,用大火煮沸,小火煮25分鐘,去渣留汁。粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加入藥汁及適量清水,大火煮沸,小火熬煮至米爛粥稠,調(diào)入冰糖即成。有清熱消暑,健脾生津止渴的功效。

大暑飲食推薦7、陳皮車前草粥

原料:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。

做法:陳皮切絲,鮮車前草洗凈切段,粳米淘洗干凈,與陳皮、車前草一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。有清熱祛濕,健脾和胃的功效。

大暑飲食推薦8、胡蘿卜鯽魚湯

原料:鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿卜500克、紅棗10克、陳皮5克。

做法:胡蘿卜去皮洗凈,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。豬瘦肉洗凈,切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟,洗凈,抹干水,下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲1小時,調(diào)味供用。用法:溫服,早晚各服1次。

大暑飲食推薦9、苦瓜菊花粥

原料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

做法:將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

大暑飲食推薦10、綠豆粳米粥

原料:綠豆60克,粳米100克。

做法:將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

【大暑養(yǎng)生訣竅】

1、大暑飲食宜清淡

一般來說,夏天多暑多濕,人們經(jīng)常會出現(xiàn)頭沉重、抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好等癥狀。夏日飲食不宜過飽,通常只吃七八分飽即可,遵循“早上吃好、中午吃飽、晚上吃少”的原則,少吃辛辣、油炸食物,不宜食入大量冷飲,以免損傷脾胃功能,應(yīng)注意全面、均衡地營養(yǎng)搭配。

夏季飲食宜清淡,可多吃具有清熱利濕作用的食物,如綠豆粥、荷葉粥等,或?qū)⒍吓c蓮葉、薏米共煮湯喝。此外,要多開窗通風(fēng),多飲水,增加微量元素和維生素的攝入有助于保持身體的健康和活力。還應(yīng)多食新鮮蔬菜及瓜果,需注意洗凈削皮或淡鹽水浸泡后食用。

另外,成人每日最好保持7個小時以上的高質(zhì)量睡眠,避免長期在“空調(diào)屋”中休息。

2、大暑時節(jié),當(dāng)心中暑,小心防曬。

適量進(jìn)行有氧運動,可補(bǔ)充能量、調(diào)暢氣血、養(yǎng)護(hù)陽氣,有助于加快身體的新陳代謝,保持年輕態(tài)。需要注意的是,長期戶外活動,可選用遮陽傘及遮陽帽進(jìn)行防曬,因為遮陽傘及遮陽帽可阻擋部分紫外線,避免陽光對皮膚的直射,降低表皮溫度,防止中暑發(fā)生。

此外,中暑后應(yīng)立即采取降溫措施,洗澡是不錯的降溫辦法,若沒有條件,應(yīng)盡量用清水清洗臉頸部及四肢以降溫,飲用適量冷飲即可。若中暑程度較重,出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等情況,應(yīng)及時去當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。

貼心提示:很多人喜歡以喝冷水,吃冰棍等方式消暑降溫,這反而太寒涼,非但不能降火,對身體也會造成一定傷害。消暑切勿吃太寒涼,當(dāng)心物極必反。

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