立冬養(yǎng)生湯做法有哪些好推薦
立冬節(jié)氣是冬季的第一個節(jié)氣,立冬節(jié)氣到來預(yù)示冬季的開始,這個時候喝養(yǎng)生湯就是最好的食療方法了。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的立冬養(yǎng)生湯做法，希望對你有用!
8款立冬養(yǎng)生湯推薦
1、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，料酒，精鹽，味精。
做法：母雞洗凈，紅棗去核洗凈，再把黨參、黃芪用清水洗凈，切成一段一段。將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
2、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入;加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
功效：烏雞含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝，不但能護肝明目，還能補血養(yǎng)顏。
3、山藥胡蘿卜牛肉湯
材料：胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用;胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型;湯鍋加入三碗清水，約750ml;清水燒開后，放入一塊濃湯寶入鍋;放入切成滾刀塊的山藥;再放入刻好的胡蘿卜花片;蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;打開鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
功效：山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜維生素含量豐富，牛肉更是補中益氣的佳品，山藥胡蘿卜牛肉湯不僅口味鮮美，還可以補脾養(yǎng)胃、補腎固精。
4、核桃紅參燉鷓鴣
材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗凈;紅參切片;鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”);豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個小時便可。進飲時方調(diào)入適量食鹽。
功效：核桃能補腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補腦益智、補肝烏發(fā)、潤腸通便。紅參有大補元氣、補脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有化痰功能，中醫(yī)還認為它有補虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、護肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時節(jié)養(yǎng)生之用。
5、當(dāng)歸生地羊肉湯
材料：當(dāng)歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克，生姜6片。
做法：中藥稍浸泡;羊肉洗凈，切塊，置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒的功效。當(dāng)歸干姜羊肉湯是漢代名醫(yī)張仲景所創(chuàng)的驅(qū)寒補血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對于處亞熱帶的南方，在冬日養(yǎng)生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。
6、參麥甲魚湯
材料：甲魚1只(1000克)。人參3克，麥門冬6克。蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞湯。
做法：宰殺甲魚，洗凈，置沸水中煮15分鐘取出，順裙邊剖開蓋，撕下甲魚蓋上粗皮，去頭及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊。人參、麥門冬洗凈，切成薄片。把甲魚塊、人參片、麥門冬片同放大碗內(nèi)，加蔥、姜、胡椒粉、料酒及雞清湯，蓋上剖下的甲魚殼，上籠蒸1小時，去蔥、姜即可。
功效：補氣潤肺，養(yǎng)陰生津。
7、酸蘿卜老鴨湯
材料：半片鴨、雪花梨、高山筍、酸蘿卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮。
做法：老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
功效：鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水，具有養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。
8、霸王花百合煲豬肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生姜3片。
做法：各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水后揉擦，反復(fù)多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約兩小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：百合有補中益氣、潤肺止咳之功。南杏即甜杏仁，還有潤腸通便、養(yǎng)顏美容之功，通常都會多放，且味道更佳。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據(jù)中醫(yī)“以臟補臟”之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。
立冬養(yǎng)生7個注意要點
1、多「點」水
立冬雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器 官的細胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。立冬一般每日補水應(yīng)很多于 2000～3000 毫升。
2、出「點」汗
立冬養(yǎng)生要適當(dāng)動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于立冬陽氣伏藏之道。
3、早「點」睡
「冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威?！乖缢责B(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。因而，立冬養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記「養(yǎng)藏」。
4、護「點」腳
立冬健腳即健身。天天堅持用溫?zé)崴茨_，最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以增進血液循環(huán)。
5、防「點」病
立冬氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖，尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。
6、調(diào)「點」神
立冬寒冷，易使人情緒低落。最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動，這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。
7、進「點」補
立冬養(yǎng)生要科學(xué)進補。陽氣偏虛的人，選羊肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫(yī)囑，一人一法。冬令進補時，為使胃腸有個適應(yīng)過程，最好先選用紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗湯，以調(diào)整脾胃功能。
立冬節(jié)氣如何防寒保暖
背部保暖方法:穿一件貼身的棉(羽絨)背心就好。
民間有一說法，“寒從腳下起”。因為腳是人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差。中醫(yī)認為足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。
足部保暖方法:一是穿好鞋，防過緊、過松、過薄，襪子以棉襪為好。二是平時多活動腳，以促進局部血液循環(huán);三是每晚睡前用溫水泡腳，溫度以50至60攝氏度為宜，能消除疲勞，御寒防凍，促進睡眠。
精神養(yǎng)生宜平和
在冬季，自然界的蟄蟲伏藏，用冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來年春天的生機勃勃做好準(zhǔn)備。人體此時的代謝也處于相對緩慢時期，因此，冬季養(yǎng)生要著眼于“藏”。“藏”的意思就是說人在冬季要保持精神安靜。
操作方法：
一是要能調(diào)控不良情緒。人都會遇到不順心的事，要學(xué)會調(diào)整控制情緒，遇事節(jié)怒，寵辱不驚。對于抑郁心中的不良情緒，通過適當(dāng)方式宣泄出來，以保持心態(tài)平和。
二是多曬太陽。因為冬季天黑得早，光照時間短，也是容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因。當(dāng)黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，它能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
運動養(yǎng)生要保暖
冬季鍛煉仍不可少。但冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，所以鍛煉前熱身活動很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的少量練習(xí)，要使身體微微出汗后，再進行高強度的健身運動。
衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運動后要及時穿上衣服，以免著涼。
專家建議 鍛煉要根據(jù)體質(zhì)年齡定項目
有心腦血管疾病的人，應(yīng)禁止做劇烈運動，如打球、登山等。患有呼吸系統(tǒng)疾患的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運動應(yīng)在日照充足時，避開早晚，以免誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖。
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