2023年夜飯菜譜名字及寓意_年夜飯菜譜

除夕是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，人們在除夕的時候，會和家人團(tuán)聚一起，而除夕也有屬于自己的習(xí)俗，下面是小編整理的2023年夜飯菜譜名字及寓意，希望能夠幫助到大家。

2023年夜飯菜譜名字及寓意

芹菜：勤快

年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機(jī)會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

豬手：發(fā)財(cái)就手

豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財(cái)，干什么也都會發(fā)財(cái)就手。

生菜：生財(cái)

生菜讀起來與“生財(cái)”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。

南瓜(免瓜)：免災(zāi)免難

云南一些地方南瓜叫“免瓜”，有免災(zāi)免難的寓意，也是過年必備的蔬菜，顏色也是鮮艷無比，很有過年的氣氛。

雞：有計(jì)

年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家”。拜神還要用雞做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛

魚：年年有余

因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

一鍋燉：盆滿缽滿

這其實(shí)不是一道菜，而是一個做法，主要是將很多美味放在一起，這種“大雜燴”的做法，寓意著豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會有的一道菜。

紅燒魚：年年有余

中國傳統(tǒng)有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利;除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。

口水雞：金雞送福

之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞“有計(jì)”，寓意生財(cái)有計(jì)，逢兇化吉。

紅燒豬蹄：手到財(cái)來

這道菜很多酒店套餐都有，叫“發(fā)財(cái)就手”“橫財(cái)就手”“手到拿來”等，除了好的`寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發(fā)菜等一起煮熟營養(yǎng)豐富，味道好。

鹵水金錢肚：金錢滿地

鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財(cái)富擔(dān)當(dāng)”，寓意財(cái)運(yùn)滾滾，招財(cái)進(jìn)寶。

除夕祝福語

1、數(shù)不盡的煙花朵朵，數(shù)不盡的爆竹聲聲，數(shù)不盡的春聯(lián)對對，數(shù)不盡的祝福條條，歡樂在除夕中裂變，煩惱在除夕中衰減，愿您除夕笑聲爆發(fā)，好運(yùn)點(diǎn)燃。

2、除夕到來掛燈籠，滿堂結(jié)彩人更紅。全家上陣包餃子，齊聚親朋歡笑聲。晚間助興煙花舞，伴有晚會樂逍遙。福祿壽全今宵到，來年萬事笑彎腰。祝你闔家歡樂，大吉大利!

3、兒女皆回家，幸福慶團(tuán)圓。全家齊忙碌，歡喜進(jìn)廚房。佳肴成盛宴，雙親來品嘗。共同來舉杯，齊心話祝愿。父母多健康，合家皆順暢。除夕到了，愿你快樂。

4、除夕，把“幸福”釀造，把“快樂”制造，把“開心”營造，把“如意”打造，祝你在龍年，成為人中之龍，大展龍姿，讓開心常相伴，讓平安圍著轉(zhuǎn)，讓如意常尾隨，愿新的一年更精彩!

5、貼上紅紅的對聯(lián)，幸福涌入心間;燃起炫爛的煙花，快樂灌入心田;包好團(tuán)圓的水餃，如意駛?cè)胄姆?發(fā)送除夕的問候，美好堆滿心情;除夕到，愿你合家歡樂，幸福美滿!

6、溫馨擺上年夜飯，熱熱鬧鬧看春晚，飲上幾杯吉祥酒，說出幾句祝福言，老人安康身體健，大人開心露笑顏，孩子歡笑嬉戲忙，幸福除夕過大年。除夕夜，萬家燈火萬家歡，快快樂樂過大年!

7、除夕馬上就到，電話短信擠爆;為了不湊熱鬧，提前向你問好。祝你頓頓吃得飽，夜夜睡得好，清晨起得早，工資長得高，新年財(cái)運(yùn)到!

8、除夕的爐火最暖，將歸家的游子溫暖，讓親人綻放了笑顏;除夕的餃子最香，將餡里包滿了吉祥，讓幸福的感覺蕩漾;除夕的情意最濃，將祝福的短信發(fā)送，讓好運(yùn)伴你一生。除夕夜，愿你享受快樂今宵!

9、除夕送你八個八，事事如意天天發(fā)。初一送你九個九，甜蜜愛情更長久。初三送你五個三，家人親人都平安。初五送你五個五，生活輕松不辛苦!蛇年快樂!

10、除夕到，你要炒掉兩個“員工”,一個“昨日”,一個“煩惱”,雇用全新“吉祥三寶”:團(tuán)圓到來合家歡，吉祥走進(jìn)幸福門，如意牽手小金龍，祝你除夕歡樂開懷，快樂滿滿!

11、吃年夜飯咯!紅燒開心，心情一個順;清蒸吉祥，幸福一個長;爆炒財(cái)富，財(cái)源一個旺;水煮平安，身體一個康;醬燜浪漫，愛情一個甜。祝除夕合家團(tuán)圓，好運(yùn)連連!

12、除夕啦!送你一桌年夜飯，吉祥面條是龍須，吃一根大吉大利;平安餃子是龍耳，咬一口幸福洋溢;如意薄餅是龍皮，來一張好運(yùn)不離;幸運(yùn)米飯是龍子，盛一碗凝聚福氣;快樂饅頭是龍蛋，拿一個風(fēng)光無限;祝除夕快樂進(jìn)餐，合家團(tuán)圓!

13、團(tuán)圓年夜飯不可少酒，我在財(cái)神那要了點(diǎn)財(cái)源，福星那弄了點(diǎn)運(yùn)氣，愛神那借了點(diǎn)甜蜜，還登上神八在玉帝那弄了點(diǎn)吉祥米，醞釀了整個一兔年，祝福酒如期送上。祝除夕美酒在手，幸福跟你走。

14、除夕到，送你一頓年夜大餐。用"祝福"蒸出米飯，用"平安"炒制菜肴，燉上一鍋"吉祥如意"的大鍋菜，外加一盆"心想事成"的美味湯，喝出龍年好運(yùn)來!

15、十面埋伏是雄心，破釜沉舟是決心，完璧歸趙是忠心，程門立雪是虛心，臥薪嘗膽是苦心，愚公移山是信心，繩鋸木斷是專心，精衛(wèi)填海是恒心，大展宏圖需八心，朋友您可別花心。祝新春快樂!

除夕夜的風(fēng)俗習(xí)慣

除夕夜在我國有著悠久的歷史，在這一天，有許多民風(fēng)民俗，其中最重要的一個習(xí)俗就為守歲，在這天晚上，一家人會團(tuán)聚一堂，互相交談直至天亮，以此來庇佑全家幸福安康，來年萬事如意。其次，還有象征團(tuán)團(tuán)圓圓，年年有余的吃團(tuán)圓飯，避邪驅(qū)鬼的貼門神，憧憬展望新一年的貼對聯(lián)。但其中小朋友們最喜歡的風(fēng)俗習(xí)慣，當(dāng)屬放鞭炮和發(fā)壓歲錢了。新年放爆竹意味著辭舊迎新，過去一整年的不順利，都將變成新一年的順順利利，發(fā)壓歲錢則表示著長輩對晚輩的疼愛，希望晚輩在新的一年一切順利。

除夕夜的開運(yùn)辦法

除夕夜作為新年與舊年的連接之夜，運(yùn)勢的轉(zhuǎn)變?nèi)诖藭r，因此大多數(shù)人會借用此機(jī)會提升新年的運(yùn)勢。而其中，最為簡單有效的辦法，就是貼“?！弊质貧q，切記福字要倒著貼，這樣才寓意著福到了。守歲代表著正式與去年道別，從而迎接新一年的到來。