寒露的飲食中，菊花酒備受青睞，菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。下面是小編為大家整理的寒露到了吃什么傳統(tǒng)食物，希望對您有所幫助!

寒露到了吃什么傳統(tǒng)食物

1、螃蟹

寒露節(jié)氣的時候，很多人會吃螃蟹，這也是傳統(tǒng)習俗之一。此時的螃蟹，肉質細嫩，味道非常鮮美，加上其富含蛋白質、維生素A、礦物質等營養(yǎng)物質，是很多人愛吃的食物之一。

此外，祖國醫(yī)學認為，其性寒具有滋陰通脈、生精益髓、清熱散結等功效，適當吃一些有助保養(yǎng)身體。其中，選擇清蒸的方法烹飪，營養(yǎng)價值最高。一般來說，一天吃一只為最佳，吃多了容易誘發(fā)腸胃問題。

不過需要注意的是，螃蟹營養(yǎng)價值雖高，并非人人都能吃，請體寒的人、孕婦，處于經期、產后的女人們不要吃。因為螃蟹性寒，吃了會加重女人們的體寒問題，致使女人們出現痛經、流產等問題。

2、花糕

寒露節(jié)氣到了以后，天氣會變得更冷，花草樹木也會慢慢出現凋零的情況。很多人在這個時候會吃一些花糕，糕點中含有夾雜著核桃仁、小棗、青果、蘋果脯、桃脯等等。

3、花生

花生屬于寒露節(jié)氣前后的應季食物，很適合秋季食用。其中，秋季保健的關鍵所在是養(yǎng)陰防燥，而花生有滋陰潤肺的功效，而且還具有抵抗腸道病毒的效果，所以說，寒露節(jié)氣的時候，很多人喜歡用花生燉湯食用，通過食療養(yǎng)生。比如說花生豬蹄湯、花生豬骨湯、花生紅棗赤小豆湯等等。

4、柑橘

寒露最佳養(yǎng)生食物有哪些呢?柑橘就是其中之一，其一般在秋季上市，是目前的應季食物。多吃應季食物，才能順應天時滋補身體。柑橘中含有大量的維生素B1，而且口味酸甜，水分多，吃了以后能夠解渴生津。所以說，寒露節(jié)氣到了，愛吃水果的人，選購水果的時候，千萬忘了買幾個柑橘吃一吃。

寒露節(jié)氣必吃的食物

桑葚

中醫(yī)認為，桑葚味甘酸，性寒，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用，能有效預防便秘?，F代研究還認為，桑葚具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。

山藥

中醫(yī)認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補、增強機體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。

黃豆

中醫(yī)認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用，常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用，可起到很好地補益作用。且秋季天氣干燥，在飲食上應多喝些豆?jié){等能補充人體津液的漿類食品，因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產品。

鴨梨

梨中含有大量的水分與維生素，對我們補充身體所需要的能量很有好處。梨還有美白肌膚的作用，愛美的女性可以多吃一些梨，相信會有不錯的效果。梨能夠保護我們的心臟，減輕疲勞等諸多好處，因此，梨是寒露節(jié)氣最好的水果。

牛肉

牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。特別適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

栗子

栗子又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。原產我國，在古代被列為五果之一，常為貢品。栗子自古就是藥食兩用的佳品。栗子性溫，味甘平，入脾、胃、腎經，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血功效，主治反胃不食、泄瀉痢疾、吐血、衄血、便血、筋傷骨折瘀腫、疼痛、瘰疬腫毒等病癥?！睹t(yī)別錄》說：“栗子主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑?！?/p>

銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時左右，食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

寒露節(jié)氣吃蔬菜養(yǎng)生

1.土豆

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

雖然土豆的淀粉含量很高，但和山藥差不多，即使吃多了也不會發(fā)胖，口感清脆或粉質，適于炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是“第二面包”，聯合國糧農組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。

2.蓮藕

俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天的蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥，根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕，有通氣利水，養(yǎng)胃生津，疏導關竅之功效，對于防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候，記得要將藕節(jié)去掉，因為藕節(jié)更側重止血的功效。

另外，蓮藕富含大量的淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。

3.芋頭

芋頭富含蛋白質等營養(yǎng)素，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農家最重之蔬”，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的臺灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。

秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉涼人的食欲也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。

4.山藥

山藥，又名淮山，是營養(yǎng)豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發(fā)熱和降血糖等養(yǎng)生作用，有“神仙之食”的美名。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

在中醫(yī)上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

5.蘿卜

蘿卜俗稱“小人參”，而且有俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！敝嗅t(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

寒露節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

1、多喝湯水

寒露節(jié)氣到了，說明進入深秋了，天氣冷了不少。雖然天氣變了，但是燥邪依舊存在，空氣干燥得很。此時需要多飲湯水，幫助補充營養(yǎng)的同時，又能夠補充水分，彌補因為燥邪丟失的水分。

其中，寒露節(jié)氣到了不妨烹飪這些湯水食用：菠菜豬肝湯——補血，花生雞爪湯——護膚;蘿卜排骨湯——提高抗病能力;蓮藕牛腩湯——益氣補血。

2、增強免疫力

天氣冷了以后，身體一定要多鍛煉，增強免疫力，不然寒氣侵入身體之后，很容易生病的。身體素質好的人，可以堅持秋凍養(yǎng)生，因為有意凍一凍，經受寒涼之氣的鍛煉，也是增強機體，讓身體適應寒冷天氣的方法之一。

其中，人們通過鍛煉增強免疫力的時候，要記住早起出門要穿外套，以免著涼。開始鍛煉之前，先穿著外套做一些伸展運動，等身體微微發(fā)熱之后，再脫掉外衣鍛煉，避免在鍛煉的時候著涼了。

寒露養(yǎng)生需要注意什么

一、寒露養(yǎng)生謹防秋燥

上面說到秋燥是橫貫整個秋天的一種氣候，在秋天很多人是會受到秋燥的困擾，如何有效的去除秋燥是很多人關心的話題。

在寒露，即使晚間溫度下降那么明顯，白天空氣還是那么的干燥，秋燥對身體的傷害這個時候還是會持續(xù)下去的，秋燥不僅僅是在初秋才會給身體帶來傷害的，在深秋的時候同樣會給身體帶來傷害。

節(jié)后綜合征在這個時候還是能夠造成身體傷害的，特別是吃的一些肉食類的食物，是會增長秋燥的。

在寒露通過吃一些食物是能夠有效的驅走秋燥的，寒露一般都是在每年的十月八號、九號，這兩天又恰逢是剛剛經歷了國慶假期，不少人還會沉浸在國慶假期中。

如何有效的調理節(jié)后綜合征也是不少人關注的話題。通過飲食能夠有效的調節(jié)節(jié)后綜合癥，同時能夠有效的預防秋燥。

二、寒露養(yǎng)生需謹慎

作為二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，寒露帶來不僅僅是深秋的味道，更是帶來了一股寒意。進入寒露溫度變得更加寒冷，特別是在夜間，寒氣更重，保暖成了非常重要的事情。

通常溫度轉涼，會讓人的飲食、睡眠、精神都是會有影響的，會讓飲食變得更有胃口，睡眠更加的安穩(wěn)，與初秋的那種秋乏相比，在寒露的時候也是會顯得有精神。

寒露養(yǎng)生是非常重要的，因為，過了寒露，溫度會下降的非常明顯，這個時候要是不能及時的進行保暖是會給身體造成不小的傷害。

秋燥可以說是橫貫整個秋天，不僅僅是初秋對身體有影響，在深秋也是會有秋燥的。在寒露養(yǎng)好這一天是能夠很好的遠離秋燥，讓身體恢復健康的。

可以說，寒露養(yǎng)生是一件非常重要的事情，當然，在寒露也是有不少需要注意的地方。要是能夠把這一天養(yǎng)好，對于健康是非常有幫助的。

當然，與此同時也是要注意秋燥、秋膘對身體造成的影響，在寒露的時候，如何遠離秋燥、秋膘成了很多人關注的事情。