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2021立秋的飲食禁忌及講究

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立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,立秋之后,代表由炎熱的夏天進(jìn)入涼爽的秋天。但是南方和北方有很大的區(qū)別,一般北方立秋之后,早晚天氣會轉(zhuǎn)涼。而南方的天氣,即使是立秋之后,仍然持續(xù)炎熱的感覺。下面是小編整理的關(guān)于2021立秋的飲食禁忌及講究,歡迎閱讀!

立秋飲食養(yǎng)生禁忌

無病進(jìn)補(bǔ)

既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。

慕名進(jìn)補(bǔ)

認(rèn)為價格越高的藥物越能補(bǔ)益身體,人參價格高,又是補(bǔ)藥中的圣藥,所以很多人服用,但要注意的是,濫服人參會導(dǎo)致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。

不分虛實(shí)

中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則會適得其反。

多多益善

任何補(bǔ)藥服用過量都會有害,因此,進(jìn)補(bǔ)要適量。

凡補(bǔ)必肉

動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑,它不僅有較高的營養(yǎng),而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負(fù),而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”,如過多的脂類、糖類等物質(zhì),又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ),尤其是蔬菜類更不容忽視?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

以藥代食

重藥物而輕食物是不科學(xué)的,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)效果佳。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ),重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

重進(jìn)輕出

隨著人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì),需及時排出,而生活節(jié)奏的加快,又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營養(yǎng)”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時,亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

恒補(bǔ)不變

有些人喜歡按自己口味,專服某一種補(bǔ)品,繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜=≈委熥饔茫嘤幸欢ǖ母弊饔?,久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理,而且不同的季節(jié),對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的,不能恒補(bǔ)不變,一補(bǔ)到底。

貴賤之分

物以稀為貴,那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類,其實(shí)并無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥,故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳,缺什么,補(bǔ)什么,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應(yīng)以實(shí)用和價格低廉為滋補(bǔ)原則。

立秋有什么講究

祛暑滋陰

立秋之后,晝夜溫差加大,在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜,可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物,少吃油膩厚味之物。

調(diào)理脾胃

實(shí)際上立秋后很長一段時間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。

脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃,秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如芡實(shí)、山藥等。

經(jīng)過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,要少吃。

心理調(diào)適

立秋了,意味著秋天的開始。立秋后雖然悶熱的暑氣依然存在,但人們一早一晚的感覺好多了。尤其是昨晚的一場細(xì)雨更是給人們帶來了秋的涼意,俗話說“一場秋雨一場寒”。的確晝夜溫差的展開,會使人體新陳代謝和生理機(jī)能都受到抑制,導(dǎo)致機(jī)體功能紊亂,進(jìn)而使情緒低落,注意力難以集中,甚至還會出現(xiàn)心里煩躁、多夢、失眠等一系列癥狀,即人們通常所說的“低溫抑郁癥”。

立秋的養(yǎng)生之道

1、起居調(diào)養(yǎng)

所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場雨”。立秋首先帶來天氣變化,天氣將由熱轉(zhuǎn)涼,日夜?jié)癫钪饾u加大。此時,要注意適時添加衣被,尤其是夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。此外,還要“早臥早起,與雞俱興”,使人體與自然界的變化相適應(yīng),才合乎秋季養(yǎng)生之道。

2、精神調(diào)養(yǎng)

立秋是秋天的天始,人體代謝與自然界一樣進(jìn)入陽消陰長的狀態(tài)。此時,精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應(yīng)主動予以排解,要做到內(nèi)心寧靜,心情舒暢。

3、飲食調(diào)養(yǎng)

古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”,飲食方面“秋不食辛辣”,少吃辛辣食物,順應(yīng)自然界的變化。同時,立秋濕熱交蒸,飲食宜以健脾祛濕、益胃生津?yàn)榉ā?啥嗍乘?、甘味食?佐以苦味食物,如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。

4、藥膳

百合蓮子蓮藕湯:粉蓮藕250克,鮮蓮子50克,鮮百合30克,冰糖適量。將蓮藕洗凈,切小粒,鮮蓮子洗凈(不去蓮子心),鮮百合洗凈,三者一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成,調(diào)入冰糖,即可食用。具有健脾益肺,清心安神的功效。


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