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關(guān)于立夏節(jié)氣的風(fēng)俗_關(guān)于立夏節(jié)氣的飲食

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立夏,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,表示孟夏時節(jié)的正式開始,太陽到達黃經(jīng)45度時為立夏節(jié)氣。這時候立夏有什么風(fēng)俗呢?下面是小編整理的關(guān)于立夏節(jié)氣的風(fēng)俗,歡迎閱讀。

關(guān)于立夏節(jié)氣的風(fēng)俗

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關(guān)于立夏的風(fēng)俗

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。古代,人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,連馬匹、車旗都要朱紅色的,以表達對豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰,賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的,由皇帝賜給百官。在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。

嘗新活動

在后世,立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷為鯽魚、鱭魚、咸魚、咸蛋、螺螄、熄雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

斗蛋游戲

立夏日中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。孩子們便三五成群,進行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去,破者認(rèn)輸,最后分出高低。蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏?!别嫦氖窍娜粘R姷母?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。

立夏“秤人”

立夏還有秤人的習(xí)俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七,活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分?!背有『t說“秤花一打二十三,小官人長大會出山。七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù)),不能外打里。

關(guān)于立夏的飲食

1.夏餅

夏餅也被稱作是麻餅,不同地區(qū)做出的夏餅形狀不一樣,夏餅的主要制作原材料是面粉肉絲和韭菜,混合到一起制作成面餅之后,放入到鍋里烙熟。有的地方也會采用白砂糖制作面餅,做好了的面餅,口感香甜,而且外酥里嫩。

2.春卷

北方地區(qū)到了各種節(jié)氣都喜歡做春卷,春卷分為餅和菜兩個部分,餅皮一定要做的非常的薄,這樣在上面抹上一層油,夾著各種各樣的菜吃,特別的好吃。一般來說,人們都會選用豆芽韭菜作為春卷里的蔬菜。

3.面條

到了立夏這一天,北京人都講究要吃面條,意味著小麥會豐收,而且人們還認(rèn)為立夏這一天吃面條能夠強身健體,接下來的一年都會好運連連。

4.五色飯

農(nóng)村到了立夏這一天會用紅豆,黑豆,黃豆,青豆,綠豆等五種顏色的雜糧熬制成五色飯,也被稱作為立夏飯。

5.立夏飯

立夏這一天,浙江寧波農(nóng)村地區(qū)的朋友會用紅豆,青豆,黑豆,黃豆,綠豆等多種顏色的豆熬成五色米飯,也被稱作為立夏飯?,F(xiàn)在人們又發(fā)明了新的立夏飯的做法,使用大豆,蠶豆,芥菜,肉醬來制作米飯,營養(yǎng)價值更為豐富,口感也好。

6.黑米飯糕

黑米飯糕也是南方地區(qū)一種傳統(tǒng)的立夏點心,把烏樹葉碾碎了之后和米飯混在一起制作成糯米糕,吃起來有一種淡淡的樹葉香氣,非常好吃。

7.立夏茶

在江西地區(qū),到了立夏這一天,大家都會去鄉(xiāng)間采摘茶葉,之后和鄰居一起煮茶水,和大家一起享用,民間的說法是立夏這一天喝了立夏茶之后,一個夏天都不會犯困。精神抖擻。

8.嘗三鮮

立夏嘗三鮮的這個習(xí)俗也歷史非常悠久了。三鮮一般分為地三鮮,樹三鮮,水三鮮。地三鮮是莧菜,蠶豆,黃瓜,樹三鮮是枇杷,櫻桃,杏子,水三鮮是海螺,河豚,鯽魚。

立夏適合吃什么蔬菜

1.豌豆

立夏這一天一定要吃豌豆飯,人們在這一天吃豌豆是希望接下來的日子都能夠身體健康,尤其是眼睛要像玩都一樣清澈,而且豌豆中含有豐富的維生素B,對身體好,尤其是適合夏天的時候吃。

2.筍

立夏這一天有吃腳骨筍的習(xí)俗,這個時候的筍味道鮮美,非常的清脆,形狀就像是腳骨一樣,所以叫做這個名字,人們吃筍是希望新的一年身體強壯。

3.蒜苗

蒜苗在生活中很常見,而且一年四季都有,但是立夏時節(jié)的蒜苗最為好吃,營養(yǎng)物質(zhì)也是最豐富的,吃蒜苗能夠降低人體血液內(nèi)的膽固醇含量,還能夠保護肝臟。

4.豌豆苗

谷雨一直到立夏這段時間,最適合吃的一種蔬菜就是豌豆苗了,豌豆苗是一種寒性的蔬菜,這個時候天氣變暖,人們身體里會有火氣,很適合吃豌豆苗,其中含有的胡蘿卜素,維生素B對身體很有好處。

5.冬瓜

立夏節(jié)氣南方地區(qū)多雨,人們很可能會水腫,而冬瓜是一種很好的祛濕,去水腫的蔬菜,很適合這個時候吃。

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