夏至的習(xí)俗禁忌及特點(diǎn)
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨范圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫,曾巧妙地借喻這種天氣,寫出“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”的著名詩句。下面是小編整理的關(guān)于夏至的習(xí)俗禁忌及特點(diǎn),歡迎閱讀!
夏至養(yǎng)生的三大飲食原則
1、清心祛暑、清熱解毒。
中醫(yī)認(rèn)為,夏為暑熱,夏季歸于五臟屬心,適宜清補(bǔ)。而心喜涼,宜食酸,比如可常吃些小麥制品,之外可適當(dāng)多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一,陰陽互補(bǔ),因此人們?cè)谙奶煲远喑孕┮孕院疀鑫端崾澄餅橐?,盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應(yīng)注意生食冷飲不宜過度,以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。
2、清熱利濕、生津止渴。
因人體在夏天津液消耗較多,所以夏天應(yīng)注意清熱生津止渴,并且因這一時(shí)期暑濕并重,所以應(yīng)在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認(rèn)為,長夏在五臟中歸于脾,也宜清補(bǔ)。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),過濕對(duì)脾不利,因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。但應(yīng)注意,因味苦的食物具有能瀉能燥能堅(jiān)的功能,所以不宜多食。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,飲水多,導(dǎo)致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙,就會(huì)積水為患,引起食食欲不振等。因此,夏天要常吃利水滲濕的食物,這樣能夠健脾和胃,脾健則其升降運(yùn)化功能得以恢復(fù),有利于行水利濕。
3、健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)氣益陰。
進(jìn)入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,一方面急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液,另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。所以在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí),少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進(jìn)食量不宜過大,應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn),那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),注意針對(duì)性,辨證用膳,或補(bǔ)脾肺氣虛,或氣、陰雙補(bǔ)。
總之,暑熱、暑濕是夏季人體常易發(fā)生的生理反應(yīng),上述三個(gè)原則是根據(jù)人體在夏季易發(fā)生的生理現(xiàn)象或不良癥狀特點(diǎn)而確定的。朋友們?cè)趯?shí)際運(yùn)用中還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的氣象條件(如由溫轉(zhuǎn)熱,夏秋之交由熱轉(zhuǎn)涼,各地區(qū)的小氣候等,)結(jié)合各自體質(zhì)不同特點(diǎn)及在夏季容易出現(xiàn)的反應(yīng),做到辨證施膳。
夏至節(jié)氣的特點(diǎn)
夏至,是“二十四節(jié)氣”之第十個(gè)節(jié)氣,“二十四節(jié)氣”最初是以北斗的斗柄指向確定,斗柄從正東偏北(艮位)開始,經(jīng)南、西、北轉(zhuǎn)一圈,為一周期,謂之一“歲”。斗指乙,為夏至。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”采用的是“定氣法”劃分,即每一個(gè)節(jié)氣分別相應(yīng)于地球在黃道上每運(yùn)行15°所到達(dá)的一定位置,當(dāng)太陽運(yùn)行至黃經(jīng)90度為夏至點(diǎn)。
夏至是一年里太陽最偏北的一天,是太陽北行的極致,北半球日照時(shí)間最長的一天,也是白晝時(shí)間超過黑夜時(shí)間最多的一天。但各地的晝長時(shí)間從北到南呈遞減趨勢(shì)。這是地球自轉(zhuǎn)軸傾斜造成的晝長夜短效應(yīng),越接近兩級(jí)越明顯的緣故。夏至日那天,整個(gè)地球上除南極點(diǎn)和南極圈內(nèi)的極夜地區(qū)外,所有地點(diǎn)的日出方向都是從東北方開始的,在西北方落下。
夏至這天,太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線,北回歸線自西向東穿過我國云南、廣西、廣東、臺(tái)灣四省區(qū),這四省區(qū)是我國境域內(nèi)太陽在天空位置最當(dāng)中的地區(qū),日影最短、白天最長、黑夜最短,即如古人所說:“日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至”。同時(shí),對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)來說,夏至日也是一年中正午太陽高度在當(dāng)?shù)貙僮罡叩囊惶?。而此時(shí)的南半球正值隆冬。
夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去,降雨范圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。多數(shù)情況,“夏至”期間,正值長江中下游、江淮流域梅雨,頻頻出現(xiàn)暴雨天氣,容易形成洪澇災(zāi)害,甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅,應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。
天文學(xué)上規(guī)定,夏至為北半球夏季的開始。夏至過后,雖然太陽直射點(diǎn)開始從北回歸線逐漸向南移動(dòng),北半球白晝開始逐漸變短,對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū),正午太陽高度也開始逐日降低,但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時(shí)間內(nèi),氣溫將繼續(xù)升高,因此有“夏至不過不熱”的說法。夏至這天雖然日照時(shí)間最長,但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。
夏至節(jié)氣有哪些習(xí)俗禁忌
祭神祭天
在古代,夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始,每逢夏至日,朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,以祈求消災(zāi)年豐。除了祭祀外,朝廷還用歌舞禮樂的方式,祈祝國泰民安。到了宋代,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。而遼代時(shí)婦女則互贈(zèng)粉脂囊,用來除去身上的汗?jié)n味。
朝廷對(duì)夏至如此重視,民間也不例外。每逢夏至日,各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,名曰“祭天”,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。這祭天也南北有別,北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。時(shí)至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時(shí)期的一項(xiàng)習(xí)俗禁忌。據(jù)《清嘉錄》記載,“夏至日為交時(shí),日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí),謂之‘三時(shí)’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”也就是是說,在夏至日這個(gè)特殊的日子,要按時(shí)起居,不準(zhǔn)口出誑語罵人,當(dāng)然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說,夏至日剃頭理發(fā)會(huì)破運(yùn)。
夏至最忌有雷雨
在民間,尤其對(duì)于農(nóng)民來說,是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱:“夏至有雷,六月旱;夏至逢雨,三伏熱?!边@對(duì)于靠天吃飯的農(nóng)家人來說,無論是干旱還是伏熱,都是會(huì)影響農(nóng)作物的收成的。所以,在舊時(shí),人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
夏至面條不可缺
中國有句俗語叫“冬至餃子夏至面”,講的是人們?cè)谶^冬至和夏至不可或缺的兩種食物:餃子和面條。面條是北方人的至愛。夏至這天,山東各地普遍要吃面,而面條都要過涼水,俗稱“涼水面”,用來消夏避伏。只是與現(xiàn)代不同的事,在古代人們都是用自家新收的小麥磨成的面粉制成。而在北京地區(qū),則有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
麥粥餛飩齊上陣
北方人夏至日吃面食,而無錫人則在夏至這天早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓?!倍溨嗖粌H是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振。
夏至的習(xí)俗禁忌及特點(diǎn)相關(guān)文章:
夏至的習(xí)俗禁忌及特點(diǎn)
下一篇:夏至的飲食習(xí)俗及由來