夏至是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，而在夏至到來(lái)的時(shí)候也有一些和其它節(jié)氣不一樣的地方，那你知道有哪些呢?下面是小編給大家推薦的2022夏至吃什么風(fēng)俗食物。歡迎大家來(lái)閱讀。

夏至吃什么風(fēng)俗食物

吃面

俗話(huà)說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當(dāng)天都會(huì)吃“夏至面”，有的地方習(xí)慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來(lái)反而覺(jué)得涼快了。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時(shí)候天氣炎熱，適當(dāng)吃一些生冷食物可以降火開(kāi)胃又不會(huì)因?yàn)楹疀龆鴵p害健康。

粽子

西北地區(qū)會(huì)在夏至當(dāng)天吃粽子，并且會(huì)取菊用灰來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。夏至到來(lái)，陽(yáng)氣一天天萎縮，陰氣一天天生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候要送走舊的陽(yáng)氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫(yī)角度來(lái)看是象征陽(yáng)的東西，人們把它們包起來(lái)吃下去，就是和陽(yáng)的季節(jié)告別的意思?！俺贼兆?，最早是一種儀式性的吃?！?/p>

夏至餅

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?！秴墙h志》中記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！比藗儾粌H吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。夏至日，農(nóng)家還搟面做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用或分贈(zèng)親友，俗稱(chēng)“夏至餅”。

圓糊蘸

以前，每逢到了夏至?xí)r節(jié)，浙江很多農(nóng)戶(hù)會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。現(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。圓糊醮類(lèi)似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。

煮新麥

夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習(xí)俗。夏至日時(shí)值新麥登場(chǎng)，農(nóng)家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專(zhuān)挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓，吹去外皮，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下新麥的沁香。

清補(bǔ)涼

人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類(lèi)等為主。

夏至羹

湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強(qiáng)體壯，身體安康。

餛飩

在江蘇的一些地方，夏至這天會(huì)吃餛飩，也有吃了餛飩以后給孩子稱(chēng)量體重的習(xí)俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會(huì)更加聰明的寓意。

生菜、涼面

過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。

荔枝

廣東的一些地方和廣西的西南地區(qū)都有著夏至吃荔枝的習(xí)俗。六月是荔枝成熟的時(shí)期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過(guò)“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。

麥粥

江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。

豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃?，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重。

夏至蛋

在我國(guó)湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習(xí)俗。夏至當(dāng)天，煮熟的雞蛋，再用紅染料把蛋皮染紅，然后把玩，到了中午剝?nèi)サ捌こ缘簟Ｏ闹恋?，寓意健身健胃，行走有勁，因此也有了一句“?qiáng)身健體，石板踩爛”。

節(jié)氣夏至太陽(yáng)直射點(diǎn)在哪里

北回歸線(xiàn)

每一個(gè)節(jié)氣分別相應(yīng)于地球在黃道上每運(yùn)行15°所到達(dá)的一定位置，當(dāng)太陽(yáng)運(yùn)行至黃經(jīng)90度為夏至點(diǎn)。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，北回歸線(xiàn)自西向東穿過(guò)我國(guó)云南、廣西、廣東等四省區(qū)，這四省區(qū)是我國(guó)境域內(nèi)太陽(yáng)在天空位置最當(dāng)中的地區(qū)，日影最短、白天最長(zhǎng)、黑夜最短，即如古人所說(shuō)：“日長(zhǎng)之至，日影短至，至者，極也，故曰夏至”。同時(shí)，對(duì)于北回歸線(xiàn)及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度在當(dāng)?shù)貙僮罡叩囊惶?。而此時(shí)的南半球正值隆冬。如海南的?？谑羞@天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。在北極圈以北，這一天太陽(yáng)整日都位于地平線(xiàn)之上，成為北半球一年中極晝范圍最廣的一天。

從黃道平面看來(lái)，太陽(yáng)位于金牛座、雙子座、巨蟹座的背景上。夏至是一年里太陽(yáng)最偏北的一天，是太陽(yáng)北行的極致，北半球日照時(shí)間最長(zhǎng)的一天，也是白晝時(shí)間超過(guò)黑夜時(shí)間最多的一天。但各地的晝長(zhǎng)時(shí)間從北到南呈遞減趨勢(shì)。這是地球自轉(zhuǎn)軸傾斜造成的晝長(zhǎng)夜短效應(yīng)，越接近兩級(jí)越明顯的緣故。夏至日那天，整個(gè)地球上除南極點(diǎn)和南極圈內(nèi)的極夜地區(qū)外，所有地點(diǎn)的日出方向都是從東北方開(kāi)始的，在西北方落下。夏至是一年里太陽(yáng)最偏北的一天，是太陽(yáng)北行的極致，這天北半球得到的太陽(yáng)輻射最多，比南半球多了將近一倍。夏至日過(guò)后，北回歸線(xiàn)及其以北的地區(qū)，正午太陽(yáng)高度角也開(kāi)始逐日降低。

夏至節(jié)氣的有關(guān)諺語(yǔ)

1、夏至楊梅滿(mǎn)山紅，小暑楊梅要生蟲(chóng)

2、夏至大爛，梅雨當(dāng)飯

3、夏至無(wú)雨三伏熱

4、夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓

5、冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴

6、夏至悶熱汛來(lái)早

7、夏至東風(fēng)搖，麥子水里撈

8、夏至東南風(fēng)，平地把船撐

9、夏至東風(fēng)搖，麥子坐水牢

10、初頭夏至十頭割，十頭夏至兩頭割，兩頭夏至騎拉著割。

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