重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
重陽節(jié)是給老年人過的,重陽節(jié)在歷史延續(xù)過程中,既融合了眾多民俗事項(xiàng),也融合了眾多文化內(nèi)涵,是雜糅多種民俗為一體的中國傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編精心推薦的重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物,僅供參考,歡迎閱讀!
重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、菊花酒
重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
2、羊肉面
重陽節(jié)要吃羊肉面?!把颉迸c“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。羊肉性溫,益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,治虛勞羸瘦,腰膝酸軟,五勞七傷。在《本草綱目》中,羊肉被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。
3、螃蟹
重陽節(jié)的吃食,還有螃蟹。秋風(fēng)起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié)。螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩,肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
4、花糕
重陽節(jié)吃花糕的起因緣于重陽登高習(xí)俗。有山的地方可以爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補(bǔ)和替代,因“糕”與“高”諧音,就出現(xiàn)了重陽節(jié)吃花糕的習(xí)俗。
5、無花果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛,可抑制癌細(xì)胞生成,可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生,延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化,最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分,能提高機(jī)體免疫功能。
6、板栗糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時食用的,一為花糕,一個是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥為主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥,并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡,將200克栗子泥分成3份,用一份攤開為底層,接著鋪一層京糕片。
7、石榴
重陽節(jié)吃石榴也正是時候,石榴形狀如瘤,皮內(nèi)有子,秋季果實(shí)成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素,其中維生素C以及維生素B族的含量居高,蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等含量也不低,其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。
8、糍耙
吃糍耙,是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼里搗爛,揉搓成團(tuán)即可。
9、柿子
吃柿子食俗,在我國民間還有一種傳說。據(jù)《奇園奇所奇》中介紹:有一年,明太祖朱元璋微服出城私訪,這一天正值重陽節(jié)。他已經(jīng)一天未食,感到饑餓口渴,當(dāng)行至剩柴村時,只見家家墻倒樹凋,均為兵火所燒,朱元璋暗自悲嘆,舉目環(huán)視,唯有東北隅有一樹柿子正熟,遂采摘食之,約食了10枚便飽腹,又惆悵久之而去。
重陽節(jié)的意義是什么
重陽節(jié)自古以來就有登高望遠(yuǎn)、賞菊吟秋的習(xí)俗。倡導(dǎo)全社會樹立敬祖、敬老、孝道、感恩的風(fēng)氣。作為傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié),它凝聚了中華民族千秋萬代“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”的濃濃情思。
重陽節(jié)的美好寓意主要是登高賞秋與感恩敬老兩方面。古時候人們認(rèn)為九九重陽是非常吉祥的日子,民間在重陽節(jié)期間有登高祈福、秋游賞菊、插茱萸、拜神祭祖等習(xí)俗,傳承至今。
敬祖——重陽是中國四大祭祖節(jié)日之一
重陽節(jié),又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日。《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽數(shù),九月九日,日月并陽,兩九相重,故曰重陽,也叫重九。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成,自魏晉重陽氣氛日漸濃郁,倍受歷代文人墨客吟詠,到了唐代被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。
重陽節(jié)與除夕、清明節(jié)、中元節(jié)三節(jié),統(tǒng)稱中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。
敬老——重陽日還是新時代中國的“老人節(jié)”
九九重陽,九九與“久久”同音,自然容易被賦予長久長壽的含義,西漢時候人們就開始在此時設(shè)宴求壽。1989年農(nóng)歷九月九日被定為老人節(jié),倡導(dǎo)全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風(fēng)氣。這可以說是重陽節(jié)在新時代中國的新表現(xiàn)形式,將重陽節(jié)的意義,從先人轉(zhuǎn)向了今人,從歷史轉(zhuǎn)到了當(dāng)下。
從歷史文化傳承來說,尊老敬老愛老是中華民族的傳統(tǒng)美德,別的民族咱們不管不論,但是中華民族之所以是中華民族,之所以血濃于水,之所以歷盡滄桑生生不息,之所以“人情味”非常濃厚,尊老敬老愛老是一個重要方面。
孝道——重陽是對中華孝傳統(tǒng)的一大承載
對于重陽節(jié)的意義,將中華敬老傳統(tǒng)加以深化和外延,發(fā)見的正是作為中華傳統(tǒng)根本之一的孝道。你的父母或長輩也許還沒成為老人、不需要敬老,但孝道卻仍然需要。
一個人所受恩惠莫重于父母,父母是生養(yǎng)我們的人。父義、母慈、兄友、弟恭、子孝是謂五常,是家庭和睦興旺的根本。然而因中國近代的衰敗,今人將古代的一切思想視為封建思想,稱不適用于今世。于是不講孝道,導(dǎo)致很多老人無人贍養(yǎng),并引起諸多社會及國家問題。
感恩——重陽中包含最大的普世價值
將重陽節(jié)所蘊(yùn)含的深層內(nèi)涵進(jìn)行最大化地推而廣之,所得到的最廣泛、最普適的價值,便是“感恩”。由祭祖、敬老、孝親開始,感恩的精神更是能夠遍被所有人中,所有的善心、善意和善行。
感恩是積極向上的思考和謙卑的態(tài)度,它是自發(fā)性的行為。當(dāng)一個人懂得感恩時,便會將感恩化做一種充滿愛意的行動,實(shí)踐于生活中。一顆感恩的心,就是一個和平的種子,因?yàn)楦卸鞑皇呛唵蔚膱蠖鳎且环N責(zé)任、自立、自尊和追求一種陽光人生的精神境界。
因此,感恩,是一條人生基本的準(zhǔn)則,是一種人生質(zhì)量的體現(xiàn),是一切生命美好的基礎(chǔ)。感恩是生活中的大智慧,能使我們感受到大自然的美妙、生活的美好,能保持我們的積極、健康、陽光的良好心態(tài)。懷有感恩之情,對別人、對環(huán)境就會少一份挑剔,多一份欣賞和感激。常懷感恩之心,我們便能夠生活在一個感恩的世界,這個世界一定是非常美好的,我們的人生也會變得更加美好。
重陽節(jié)歷史演變
重陽節(jié)有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。古時南北各地風(fēng)俗各異,先秦時期,各地習(xí)俗尚未融合流傳,重陽節(jié)習(xí)俗活動鮮見于文字記載?,F(xiàn)存有關(guān)重陽節(jié)俗的文字記載,最早見于《呂氏春秋》之《季秋紀(jì)》,有載古人在九月豐收祭饗[xiǎng]天帝、祭祖的活動。據(jù)考證,重陽節(jié)的源頭,可追溯到上古時代,古時有在季秋拜神祭祖禮俗活動。
重陽習(xí)俗普及于漢代,漢代是中國南北各地的經(jīng)濟(jì)文化交流融合時期,各地文化上的交流使節(jié)俗融合傳播。漢代作品《西京雜記》中收錄了古時重陽節(jié)求壽之俗。這是在文字資料上關(guān)于重陽節(jié)求壽之俗的最早記錄,據(jù)說這是受古代巫師(后為道士)追求長生,采集藥物服用的影響。同時還有大型飲宴活動,是由先秦時慶豐收之宴飲發(fā)展而來的。
“重陽節(jié)”名稱文字記載始見于三國時期。三國時魏文帝曹丕《九日與鐘繇書》中曾這樣描述當(dāng)時的重陽節(jié):“歲往月來,忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會?!?/p>
在魏晉時,節(jié)日氣氛漸濃,倍受文人墨客吟詠。晉代文人陶淵明在《九日閑居》詩序文中說:“余閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷于言?!边@里同時提到菊花和酒。魏晉時期有了賞菊、飲酒習(xí)俗的文字記載。
南北朝梁宗懔《荊楚歲時記》云:“九月九日,四民并籍野宴?!?/p>
唐朝時,重陽節(jié)被定為正式節(jié)日。從此以后,宮廷、民間一起慶祝重陽節(jié),并且在節(jié)日期間進(jìn)行各種各樣的活動。據(jù)記載,正式將農(nóng)歷九月九日列為國家認(rèn)定的節(jié)日是在唐德宗李適年間(780年—785年),將重陽節(jié)列為“三令節(jié)”之一。
宋代,重陽節(jié)更為熱鬧,《東京夢華錄》曾記載了北宋時重陽節(jié)的盛況?!段淞峙f事》也記載南宋宮廷“于八日作重九排當(dāng)”,以待翌日隆重游樂一番。
明清,明代皇宮中宦官宮妃從初一時就開始一起吃花糕慶祝,九日重陽,皇帝還要親自到萬歲山登高覽勝,以暢秋志;清代,風(fēng)俗依舊盛行,北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。
發(fā)展至近代,重陽節(jié)被賦予了新的含義,1989年,中國政府將每年的九月九日定為老人節(jié),將傳統(tǒng)與現(xiàn)代和諧地結(jié)合起來,使這一傳統(tǒng)佳節(jié)成為尊老、敬老、愛老、助老的新式節(jié)日。2012年12月28日,中國全國人大常委會表決通過新修改的《老年人權(quán)益保障法》,明確每年農(nóng)歷九月初九為老年節(jié)。在傳承發(fā)展中,重陽節(jié)以富有生命意蘊(yùn)的節(jié)慶活動世代流傳,設(shè)宴敬老、飲宴祈壽主題逐漸和中國傳統(tǒng)孝道倫理相融合,成為當(dāng)今重陽節(jié)日活動重要主題之一。