關于立秋吃什么菜
秋天有果實壓彎枝頭的輝煌，也有秋風瑟瑟、秋雨綿綿的哀怨，那么在立秋的到來，我們可以怎么養(yǎng)生呢?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P于立秋吃什么菜_立秋養(yǎng)生注意什么，希望大家喜歡。
立秋吃什么菜?
一、五彩蜜珠果
配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。
做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
二、姜爆鴨
配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可
功效：滋陰，補虛，養(yǎng)胃，利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
三、糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出。
另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。
功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
四、醋椒魚
配料：黃魚l條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
五、姜汁牛肉
主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養(yǎng)性浮腫)等。
配方：老姜數(shù)塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥狀，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內(nèi)蒸熟(約15分鐘)即可食用。
六、粟米山藥大棗粥
主治;脾胃虛弱之瀉泄。
配方：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。用法：上述三品煮粥食用。
七、百合銀耳蓮子粥
配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神、粳米補中益氣、健脾益胃。
立秋養(yǎng)生注意什么?
1、涼性食物要適量食用
夏季剛過，人的脾胃受炎熱天氣影響，功能較弱，還未完全恢復，因此剛剛入秋養(yǎng)好脾胃很重要。瓜類多屬涼性食物，瓜類蔬菜絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。
2、清熱解暑要繼續(xù)
立秋之后，暑氣未消，因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。
3、秋天最需要養(yǎng)肺潤肺
養(yǎng)肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養(yǎng)肺最好，它的維生素A含量最高，還有蜂蜜是秋季養(yǎng)肺潤肺的最好食物。
4、少辛增酸益肝肺
夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛辣太盛則傷肺。增酸的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
6、多吃富含維生素B2食物
秋天易得口腔潰瘍，多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
立秋運動健身養(yǎng)生
1、注意安全不損傷：
秋天氣溫下降，時常陰雨連綿。肌體在這種環(huán)境下會引起血管收縮，關節(jié)活動能力減弱，極易造成肌肉、關節(jié)、韌帶的損傷。專家提醒，在每次運動前，一定要做好充分的準備活動，時間長短和內(nèi)容可以因人而異，一般應該做到身體微微有些發(fā)熱比較好。運動的幅度、強度都要適當，不要勉強自己去做一些較高難度的動作。
2、注意受涼不感冒：
立秋后早晚溫差較大，加上烈夏過后，貪涼飲冷，脾胃受損，運化失常，濕邪內(nèi)蘊，受到風邪，容易使人患上了夾濕型感冒。
在運動時，不可穿著單衣去戶外活動，應根據(jù)戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉時不宜一下脫得太多，應待身體發(fā)熱后，方可脫下過多的衣服;鍛煉后切忌穿汗?jié)竦囊路诶滹L中逗留，以防身體著涼。
3、注意補水不秋燥：
秋天氣候干燥，對于運動者來說，每次鍛煉后應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。
4、注意適量不過度：
秋天是鍛煉的好季節(jié)，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。
5、推薦立秋后宜做的三種運動：
一是跑步，跑步能增強血液循環(huán)，改善心臟功能;改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常工作。
建議：每次不少于40分鐘，速度以中速或慢跑為主。
二是爬山，立秋后早晚溫差大，空氣溫度隨著山坡高度的上升而遞減，這時爬山，可使人的體溫調(diào)節(jié)機制不斷處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對環(huán)境變化的適應能力。另外，爬山對心肺功能的鍛煉效果更佳。
建議：登高速度要緩慢，上下山時可通過增減衣服，達到適應溫度的目的。
三是羽毛球，相比室外運動，這種室內(nèi)運動讓人感覺舒適，它的運動效果也不錯。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，一場正規(guī)的羽毛球比賽，運動強度要比一場足球賽還要大。
建議：運動前準備活動至關重要，以免受傷。
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