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吃西餐禮儀的要點(diǎn)

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  出席正式的宴會(huì),除了著裝得體之外,讓人頭疼(包括西方人自己),但又讓人倍有用餐優(yōu)越感的莫屬于繁冗的餐桌禮儀了。不過(guò),往往就是一些小細(xì)節(jié),會(huì)決定你給別人的第一印象,是否自己還有下一次機(jī)會(huì)哦。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的吃西餐禮儀的要點(diǎn),希望能夠幫到大家哦!

  吃西餐禮儀的要點(diǎn)

  入座:

  最尊敬的客人通常會(huì)安排坐在最好的位子,一般來(lái)說(shuō)是背對(duì)墻的那個(gè)座位。一旦客人的位子確定后,主人便可坐在他的左側(cè),其余客人則根據(jù)主人安排就坐;不過(guò),正式場(chǎng)合的餐桌上都會(huì)擺有一個(gè)席位卡,以方便客人就坐。

  怎樣正確使用餐巾:

  餐巾是為在用餐時(shí)防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的,一般在點(diǎn)完餐后再打開(kāi)。但在正式場(chǎng)合,需要等待主人先把餐布打開(kāi),放在自己腿上之后,才可擺放自己的餐布。

  打開(kāi)餐布的時(shí)候不要使勁的甩,大的餐布疊一半使用,小的可以全部打開(kāi)平鋪在大腿部分。

  如果中途需要離開(kāi)的話,把餐布放在椅子上就可以了,但要注意別把使用過(guò)的一面接觸椅墊。吃完的時(shí)候,餐布可以放在盤(pán)子的左側(cè)。

  餐具的擺設(shè)和使用

  桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了,到底怎么用才不會(huì)出錯(cuò)呢?擺在左右的,通常從外往內(nèi)用就好了,擺在盤(pán)子上方的叉勺是用來(lái)吃甜點(diǎn)的,最后使用。這里有個(gè)小竅門(mén)分享給大家:由外向內(nèi)取用餐具,這樣你就萬(wàn)事大吉。

  拿刀叉的方式:西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀,左手拿叉。如果你是左撇子的話也可以按照自己習(xí)慣的使用方法。

  食物的切法和吃法

  可分為美式和歐式,兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤(pán)中,然后用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀橫放在盤(pán)餐上方邊緣,刀鋒向內(nèi)。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開(kāi)始吃。

  歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀,左手拿叉;但不同的是切完后,叉子仍然留在左手,叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然后直接用左手的叉子叉起切好的食物來(lái)吃。

  用餐中有事而離席

  中途離開(kāi)可以把刀叉擺成八字型放在餐盤(pán)上,用餐結(jié)束后,則是平行的斜放在盤(pán)上一側(cè)。將刀叉并排置于盤(pán)子里11點(diǎn)鐘方向,就表示你已經(jīng)用好這道菜,可以撤下去了。在一些非常正式的宴會(huì)中,如果沒(méi)有擺放好餐具,即便是就餐完畢,服務(wù)生也不會(huì)貿(mào)然取走你的餐盤(pán)的。

  就餐完畢

  用過(guò)的刀叉不可再放回餐桌上,用過(guò)的湯匙也不可以留在盛有食物的碗碟里,應(yīng)該放在專(zhuān)用放置湯匙的湯碟上,沒(méi)用過(guò)得刀叉匙留在餐桌上即可。

  怎樣優(yōu)雅的進(jìn)餐

  面包的食用

  面包一般是無(wú)限量供應(yīng)的哦,服務(wù)員通常會(huì)在上前菜之前就拿著一籃子面包來(lái)詢(xún)問(wèn)是否使用,中途也還會(huì)再過(guò)來(lái)詢(xún)問(wèn)數(shù)次。

  如果是一整塊沒(méi)有切開(kāi)的面包,取用的時(shí)候可以切下自己食用的分量,放回籃子或盤(pán)中,然后先詢(xún)問(wèn)左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

  食用時(shí),把面包掰下來(lái)一小塊,然后再抹上黃油食用,切忌在整塊面包上都抹上黃油。

  沙拉的吃法

  將大片的生菜葉用叉子切成小塊,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊,不要一下子將整盤(pán)的沙拉都切成小塊。

  意大利面的吃法

  將左右手的叉勺于桌面交換。用叉子叉一些面條,再抵著勺子內(nèi)部旋轉(zhuǎn),把面條卷起來(lái)吃。

  帶有骨頭的食物

  主菜中若有雞肉、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;如果有細(xì)小的骨頭或魚(yú)刺需要吐出來(lái),千萬(wàn)不要直接吐到桌上啊??捎檬帜弥徒碚趽踝∽?,然后把叉子伸到嘴邊,將骨頭吐到叉子上,再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

  這里需要提醒一下,如果吃魚(yú),不要將魚(yú)翻身;在吃完上層后,用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層的肉。吃的時(shí)候切成一小塊再入口,吃多少切多少,別一次將肉都切成塊。

  其他注意事項(xiàng)

  若是私人餐會(huì),入座時(shí)應(yīng)以女士?jī)?yōu)先;而公事餐會(huì)時(shí),則應(yīng)讓上司或長(zhǎng)輩先入座;入座時(shí)從左側(cè)入座。

  刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎?,?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。

  嘴里有東西時(shí)不要說(shuō)話。

  洗手盆一旦端上來(lái),不可擰擠盆內(nèi)的檸檬,也不可將兩只手同時(shí)放入清洗 。

  女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不潔之感。不要在座位上補(bǔ)妝,哪怕是用餐結(jié)束后。

  抽煙最好在用餐后,等到飲用咖啡時(shí)才抽,實(shí)在要抽煙可以和同席的人示意后離桌。

  吃西餐的好處有哪些

  西餐較少高溫油炸,幾乎不放味精,鹽也很少。所以,西餐更接近自然的“原汁原味”。另外,因?yàn)槲鞑筒还灿貌捅P(pán),所以更衛(wèi)生。

  正式的西餐一般有五道程序,即湯、前菜、生菜、主菜、甜品、咖啡(或者茶)。包括餐中飲料在內(nèi),每一道的品種都是由自己作出選擇,你甚至可以少選幾道。這反應(yīng)了西方人尊重個(gè)性的特點(diǎn)。每個(gè)人都只對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)。你不必幫助(干涉)別人,別人也不會(huì)來(lái)幫助(干涉)你。

  一大桌人吃完西餐后,桌布常常一塵不染。因?yàn)橐磺谢顒?dòng)都是在自己的主餐盤(pán)中完成的。也由于西餐是各取所需,只要大家都完成自己的份額,就不會(huì)有浪費(fèi)。

  西餐的刀叉最大的好處是可以將食物切成小塊放入嘴中,完全避免了用牙嘶咬。這樣可以只用臼齒而不用門(mén)牙咀嚼。因此門(mén)牙得到了最好的保護(hù)。這也許是西方人牙齒普遍比較美觀的原因之一吧。

  西餐的就餐環(huán)境和氛圍更講究、比如柔和的燈光、音樂(lè)。人們輕聲交談而不是大聲說(shuō)話。我覺(jué)得中餐重視“吃什么”,而西餐更重視的是“和誰(shuí)吃”。吃西餐可以看著是一個(gè)交流的過(guò)程,而不是進(jìn)食的過(guò)程。

  
看了吃西餐禮儀的要點(diǎn)的人還看了:

1.十大吃西餐的基本禮儀知識(shí)

2.吃西餐的正宗點(diǎn)菜順序

3.吃西餐的禮儀和禁忌

4.西餐服務(wù)禮儀小知識(shí)

5.吃西餐的標(biāo)準(zhǔn)禮儀

6.有關(guān)吃西餐禮儀的知識(shí)

吃西餐禮儀的要點(diǎn)

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