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花菜的西餐做法

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花菜的西餐做法

  花菜是很容易被人忽略的一種食材... ...但,只要你肯用心,也可以變得如此饞人。下面由學習啦小編給大家?guī)淼幕ú说奈鞑妥龇?,希望各位客官喜歡!

  花菜的西餐做法1、干鍋花菜

  材料

  有機花菜一顆(約400g),五花肉一小塊,老干媽牛肉豆豉醬一湯匙,生抽一湯匙,白糖一點點,大蒜葉一根,小紅辣椒三個

  做法

  1.花菜朵朝下,沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵

  2.入開水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水沖淋至完全涼透,瀝水備用

  3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段

  4.鍋燒熱放油,油熱下大蔥白爆香

  5.下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續(xù)煸炒一會兒,把肥肉部分的油份逼出一部分

  6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

  7.倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下

  8.加入一湯匙生抽

  9.再加入一些白糖,轉大火不斷翻炒一分鐘左右

  10.把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下后,關火蓋上蓋子燜一分鐘左右,開蓋OK了

  花菜的西餐做法2、香辣大盤花菜

  材料

  花菜1顆,帶皮五花肉150克,紅辣椒數(shù)只,蒜瓣數(shù)顆,孜然1大勺

  做法

  1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,紅干椒切段,蒜瓣拍扁;

  2.五花肉撒少許鹽,醬油,淀粉使勁抓勻備用;

  3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;

  4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香,轉大火下花菜爆炒;

  5.給花菜調鹽味,拌入肉片,加一大勺清湯煨幾分鐘,噴醬油,撒孜然和雞精就OK了!

  花菜的西餐做法3、茄汁花菜

  材料

  花菜一顆,番茄兩只,白糖一小勺,鹽適量,雞精適量

  做法

  1.花菜在淡鹽水里浸泡后,用手瓣成小朵,沖洗干凈。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋,入番茄丁煸炒軟后,加一小勺白糖翻炒透至出沙

  2.入花菜一起翻炒幾下,加水至材料平,中小火燜煮至花菜軟糯,開蓋收汁,加適量鹽和雞精調味。

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