中餐宴請禮儀
中餐宴請禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，也越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼闹胁脱缯埗Y儀，希望各位客官喜歡!
中餐宴請禮儀1、中餐宴會的桌次排列
原則：以遠(yuǎn)為上 以右為尊 以門定位。
兩張桌子時——面對門右邊的桌子為主桌
三張桌子時——離門最遠(yuǎn)的桌子為主桌
中餐宴請禮儀2、入座
這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。 若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。 若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客， 如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
中餐宴請禮儀3、等待進(jìn)餐禮儀
雙手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌雙肘支手，下巴放在手背上。
餐巾打開，放在餐碟下，其余部分自然垂下。
中餐宴請禮儀4、中餐進(jìn)餐禮儀
A、餐盤(骨碟)的使用
可將食物殘?jiān)庞诠堑鷥?nèi)，而不應(yīng)放在餐巾紙上。
B、酒具的使用(白酒、紅酒、飲料杯)
切忌不可混用酒具。
C、為貴賓夾菜禮儀
對于不太熟悉的賓客如不知道其宗教信仰、口味等都不應(yīng)為他夾菜，可為賓客介紹本地特色菜肴，供賓客自己選擇，若賓客確實(shí)有意向品嘗時，再用公筷，以表示尊重。
中餐宴請禮儀5、中餐進(jìn)餐禁忌
——手肘不能上臺面;
——收握筷時，筷尖不可指向?qū)Ψ?
——咀嚼食物時絶不開口交談;
——需要剔牙時，應(yīng)用手或餐巾捂住嘴巴;
——女士餐后不可當(dāng)眾補(bǔ)妝;
——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝;
——在客人面前不可打飽嗝或放屁;
——不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣;
——用餐完畢 ，不能在客人面前計(jì)算請客所花費(fèi)的費(fèi)用。
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