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中餐宴請禮儀

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中餐宴請禮儀

  隨著中西飲食文化的不斷交流,中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習慣,也越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲,用餐時的禮儀卻是有一番講究的。下面由學習啦小編給大家?guī)淼闹胁脱缯埗Y儀,希望各位客官喜歡!

  中餐宴請禮儀1、中餐宴會的桌次排列

  原則:以遠為上 以右為尊 以門定位。

  兩張桌子時——面對門右邊的桌子為主桌

  三張桌子時——離門最遠的桌子為主桌

  中餐宴請禮儀2、入座

  這個“英雄排座次”,是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今,因為桌具的演進,所以座位的排法也相應變化??偟膩碇v,座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者;家庭宴請,首席為地位最尊的客人,客主人則居末席。首席未落座,都不能落座,首席未動手,都不能動手,巡酒時自首席按順序一路敬下,再飲。 若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2,4,6右手邊依次為3,5,7直至匯合。   若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客, 如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2,4,6,8(8在對面),右手邊為3,5,7(7在正對面)。

  如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2,4,6席,右邊為3,5,7席。根據(jù)主客身份,地位,親疏分坐。

  中餐宴請禮儀3、等待進餐禮儀

  雙手可以自然放桌上或垂放在大腿上。

  切忌雙肘支手,下巴放在手背上。

  餐巾打開,放在餐碟下,其余部分自然垂下。

  中餐宴請禮儀4、中餐進餐禮儀

  A、餐盤(骨碟)的使用

  可將食物殘渣放于骨碟內,而不應放在餐巾紙上。

  B、酒具的使用(白酒、紅酒、飲料杯)

  切忌不可混用酒具。

  C、為貴賓夾菜禮儀

  對于不太熟悉的賓客如不知道其宗教信仰、口味等都不應為他夾菜,可為賓客介紹本地特色菜肴,供賓客自己選擇,若賓客確實有意向品嘗時,再用公筷,以表示尊重。

  中餐宴請禮儀5、中餐進餐禁忌

  ——手肘不能上臺面;

  ——收握筷時,筷尖不可指向對方;

  ——咀嚼食物時絶不開口交談;

  ——需要剔牙時,應用手或餐巾捂住嘴巴;

  ——女士餐后不可當眾補妝;

  ——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝;

  ——在客人面前不可打飽嗝或放屁;

  ——不要解開紐扣或當眾脫衣;

  ——用餐完畢 ,不能在客人面前計算請客所花費的費用。

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