生物分離技術(shù)論文

　　《生物分離技術(shù)》課程是高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)中開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)核心課程。下面是小編為大家精心推薦的生物分離技術(shù)論文，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　生物分離技術(shù)論文篇一

　　高職《生物分離技術(shù)》教學(xué)模式初探

　　摘 要：教學(xué)模式是高等職業(yè)教育培養(yǎng)模式的核心內(nèi)容，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式在《生物分離技術(shù)》專業(yè)的教學(xué)中出現(xiàn)的一系列的弊端日漸凸顯。本文針對(duì)《生物分離技術(shù)》傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行初探，提出了以工作過(guò)程為導(dǎo)向以及教學(xué)做一體化的新模式，將教和學(xué)兩個(gè)過(guò)程有效結(jié)合，以學(xué)生為主體，重視和強(qiáng)調(diào)職業(yè)能力培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)由學(xué)科知識(shí)本位向職業(yè)能力本位轉(zhuǎn)變。

　　關(guān)鍵詞：生物分離技術(shù);傳統(tǒng)教學(xué)模式;現(xiàn)代教學(xué)模式

　　中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589(2012)15-0234-02

　　《生物分離技術(shù)》課程是高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)中開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)核心課程，本課程旨在培養(yǎng)具備生物材料預(yù)處理、提取、初步純化、精制等生化產(chǎn)品分離純化崗位所需要的基本技能和知識(shí)，具備相應(yīng)崗位及崗位群所需的方法能力、個(gè)人職業(yè)可遷移能力和一定社會(huì)責(zé)任感的應(yīng)用型高技能人才，是一門(mén)對(duì)學(xué)生實(shí)踐要求較高理論性較強(qiáng)的課程。而在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中重理論、輕實(shí)踐，基于此，我系生物分離技術(shù)課程組教師對(duì)本課程傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行了改革。

　　一、傳統(tǒng)教學(xué)模式及其不足

　　傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以“教師、教科書(shū)以及課堂教學(xué)”為中心的“三中心論”，教學(xué)過(guò)程遵循“準(zhǔn)備、復(fù)習(xí)舊課、教授新課(教師示范，學(xué)生模仿)、鞏固練習(xí)、歸納總結(jié)、布置作業(yè)”六步教學(xué)環(huán)節(jié);教學(xué)內(nèi)容按照教材章節(jié)順序，教學(xué)評(píng)價(jià)注重考試結(jié)果性評(píng)價(jià)。在這種教學(xué)模式中，教師是教學(xué)活動(dòng)的中心，是教學(xué)活動(dòng)的主體，是知識(shí)的傳授者，而學(xué)生則被動(dòng)地接受知識(shí)。因此，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性及其獨(dú)立性顯現(xiàn)不出來(lái)，因此其課堂教學(xué)有時(shí)難免生硬、呆板，教學(xué)效果不理想。

　　在我們傳統(tǒng)的《生物分離技術(shù)》教學(xué)過(guò)程中，授課主要遵循課本章節(jié)的順序，先上理論課，后上實(shí)踐課，實(shí)踐教學(xué)僅僅是為了輔助理論教學(xué)，與現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際應(yīng)用結(jié)合不緊密。這種模式下學(xué)習(xí)內(nèi)容枯燥乏味，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，給學(xué)生學(xué)習(xí)造成困難，給老師的教學(xué)也造成困惑，不利于提高教學(xué)質(zhì)量，也滿足不了現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)的要求。因此，傳統(tǒng)的教學(xué)模式亟須改革。

　　二、現(xiàn)代教學(xué)模式特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)

　　教育部曾規(guī)定以“培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性，教育學(xué)生樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念，提高學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)交流溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人”為高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。這就要求高職教育在教學(xué)過(guò)程中充分考慮社會(huì)需要和企業(yè)對(duì)人才的需求，運(yùn)用多種實(shí)踐性教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)和提高學(xué)生的應(yīng)用能力和動(dòng)手實(shí)踐能力。而現(xiàn)代教學(xué)模式順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，改變了以“教師為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)構(gòu)，采用以“學(xué)生為中心”的教學(xué)結(jié)構(gòu)。通過(guò)改革“課堂講授+實(shí)驗(yàn)”的傳統(tǒng)二段式教學(xué)模式，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融會(huì)貫通，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化模式，在整個(gè)教學(xué)中教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者的作用，利用多媒體、小組提問(wèn)以及討論等媒介和方法，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)新精神。

　　三、現(xiàn)代教學(xué)模式在教學(xué)中的探索和改革

　　通過(guò)對(duì)生物產(chǎn)品分離純化崗位工作過(guò)程中“崗位能力、核心能力以及核心內(nèi)容”的分析，按照高職高專人才培養(yǎng)的基本特征，以培養(yǎng)分離純化生物產(chǎn)品的應(yīng)用性專門(mén)人才為根本任務(wù)，以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)能對(duì)生物產(chǎn)品進(jìn)行分離純化的能力為主線，設(shè)計(jì)了培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的方案，在構(gòu)建高職高專教育特色的《生物分離技術(shù)》課程教學(xué)模式的實(shí)踐中[1]，做了如下的探索：

　　(一)課程目標(biāo)的確立

　　我們課程組教師深入企業(yè)一線和企業(yè)相關(guān)人員共同探討對(duì)生物產(chǎn)品分離純化中的典型崗位以及各典型工作崗位對(duì)技能與能力需求，并對(duì)此進(jìn)行了科學(xué)的分析和歸納，從而確立了本課程的教學(xué)目標(biāo)，使得本課程的整體設(shè)計(jì)突出了職業(yè)能力培養(yǎng)，體現(xiàn)課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。在知識(shí)目標(biāo)方面要培養(yǎng)學(xué)生掌握分離純化的一般工藝流程以及生物材料預(yù)處理方法及原理，目標(biāo)產(chǎn)物的提取與分離原理、沉淀分離、萃取分離、膜分離等常用技術(shù)的原理及方法、精制常用的技術(shù)及原理和成品加工技術(shù)及原理;在能力目標(biāo)方面，通過(guò)本課程學(xué)習(xí)使學(xué)生能夠依據(jù)產(chǎn)品要求，查詢分離工藝，對(duì)產(chǎn)品的理化性質(zhì)進(jìn)行描述及分析、熟悉分離產(chǎn)品常用儀器的使用、維護(hù)及安全知識(shí)、熟練掌握并學(xué)會(huì)操作各種分離純化的工藝流程;同時(shí)還要培養(yǎng)學(xué)生具有良好的思想政治素質(zhì)、行為規(guī)范和職業(yè)道德;具有較強(qiáng)的計(jì)劃、組織和團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;具有較強(qiáng)的口頭與書(shū)面表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的安全、環(huán)保和節(jié)能意識(shí)。

　　(二)科學(xué)選取教學(xué)內(nèi)容

　　在教學(xué)內(nèi)容選取中，我們以“應(yīng)用為目的，必需夠用為度”的原則，從本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，圍繞我省生物資源優(yōu)勢(shì)，以“源于企業(yè)工作任務(wù)”和“基于工作過(guò)程的崗位技能要求”為標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)我們課程組教師的論證確定了我院生物分離技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容，并把其分為四大模塊：生物樣品的預(yù)處理、初步純化、高度純化以及成品加工。這四大模塊涵蓋了生物分離與純化技術(shù)的整個(gè)流程，其內(nèi)容由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的先后順序排列，循序漸進(jìn)，符合學(xué)生的認(rèn)知的規(guī)律。在每個(gè)模塊下面又細(xì)分了多個(gè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，在能力訓(xùn)練項(xiàng)目中又設(shè)計(jì)了針對(duì)典型工作任務(wù)的單元訓(xùn)練項(xiàng)目，在教學(xué)實(shí)施的過(guò)程中，由老師教為主逐步轉(zhuǎn)化為以學(xué)生學(xué)為主，從而構(gòu)建屬于學(xué)生自己的職業(yè)能力。

　　這樣有效科學(xué)地選取教學(xué)內(nèi)容就打破傳統(tǒng)以知識(shí)為中心的學(xué)科式課程內(nèi)容體系，取消章節(jié)限制，把密切相關(guān)的理論和實(shí)際操作知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，建立各種類(lèi)型的能力和素質(zhì)專題，作為子模塊或能力訓(xùn)練項(xiàng)目。這樣教學(xué)內(nèi)容充分體現(xiàn)了實(shí)用性、實(shí)踐性、職業(yè)性以及時(shí)代性。

　　(三)改進(jìn)教學(xué)手段

　　在教學(xué)過(guò)程中，每一種教學(xué)方法不是完全獨(dú)立的，在授課中采取靈活多樣的教學(xué)方法，如將任務(wù)驅(qū)動(dòng)和項(xiàng)目開(kāi)發(fā)相結(jié)合，學(xué)生自由分組、合作，老師指導(dǎo)、協(xié)調(diào)，在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，以培養(yǎng)、提高學(xué)生的能力和素質(zhì)為核心，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與意識(shí)[2]。如在每一節(jié)理論課的前3-5分鐘，學(xué)生上臺(tái)發(fā)布自己查找的關(guān)于生物分離技術(shù)最新的研究進(jìn)展及熱點(diǎn)問(wèn)題或者是關(guān)于分離技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。在講到膜分離的訓(xùn)練項(xiàng)目中，同學(xué)聯(lián)系到了家庭用的自來(lái)水凈水器以及上海世博會(huì)上使用的立升凈水器，這就培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課的興趣，同時(shí)讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到這門(mén)課并非空泛的理論，而是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。在課堂教學(xué)中還可以讓學(xué)生分組討論自行設(shè)計(jì)一個(gè)分離純化實(shí)驗(yàn)，比如怎樣從茶葉中提取純化兒茶素，從而提高學(xué)生參與教學(xué)的積極性。同時(shí)在教學(xué)中還輔以多媒體教學(xué)，通過(guò)仿真模擬，讓學(xué)生能更清晰地了解工廠規(guī)模分離純化的設(shè)備和流程。

　　(四)完善課程考核方式

　　最初的考核方式較為單一，主要采用平時(shí)成績(jī)和期末理論成績(jī)進(jìn)行加權(quán)平均計(jì)算的考核方式。平時(shí)成績(jī)，如課堂提問(wèn)、作業(yè)以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告等形式所占比例一般不超過(guò)30%，這樣考核注重的還是學(xué)生的理論成績(jī)。而現(xiàn)在的考核方式采用過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力，并重視對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)習(xí)、解決實(shí)際問(wèn)題的能力，其中過(guò)程評(píng)價(jià)的比例提高到60%。

　　(五)加強(qiáng)校企合作

　　依托行業(yè)，根據(jù)校企合作、工學(xué)結(jié)合的原則，強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練;實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)循環(huán)式遞進(jìn)，達(dá)到學(xué)校教學(xué)、學(xué)生擇業(yè)、企業(yè)需求兼顧共贏[1]。為此，我們?cè)诘谖鍖W(xué)期集中時(shí)間安排學(xué)生進(jìn)行校外生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生深入企業(yè)一線，在具體的工作崗位上進(jìn)行分離純化技能的熟悉和鍛煉。在實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)期間，除了我們學(xué)校配備的相應(yīng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師外，我們還聘請(qǐng)校外兼職教師來(lái)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)進(jìn)行日常的指導(dǎo)。另外，畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))老師會(huì)引導(dǎo)、協(xié)調(diào)讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間完成畢業(yè)論文的(設(shè)計(jì))。

　　(六)注重師資隊(duì)伍建設(shè)

　　高職教育的成功，與是否具有一支數(shù)量足、質(zhì)量高的職業(yè)教師師資隊(duì)伍密切相關(guān)。尤其是對(duì)于《生物分離技術(shù)》這種實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，更需要我們的教師有較強(qiáng)的專業(yè)和實(shí)踐動(dòng)手能力，因此，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，著重培養(yǎng)“雙師”型人才。為此，我們專業(yè)教師到企業(yè)一線頂崗實(shí)習(xí)，了解企業(yè)的新技術(shù)以及新設(shè)備和新的工藝流程，熟練掌握工藝流程及設(shè)備的操作，最終把在企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)到的知識(shí)以及技能運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中去。同時(shí)，我們還聘請(qǐng)企業(yè)里專業(yè)技術(shù)人員為兼職教師，進(jìn)而保持校企之間的溝通。

　　四、運(yùn)用時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

　　我系生物及應(yīng)用技術(shù)專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性，對(duì)學(xué)習(xí)鉆研不夠，浮躁，再加上閱歷淺，對(duì)那些一旦自己沒(méi)有弄懂的知識(shí)很容易就放棄，同時(shí)部分同學(xué)又是對(duì)口專業(yè)考進(jìn)來(lái)，他們的物理化學(xué)以及數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)更弱。因此，在運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)模式時(shí)應(yīng)考慮學(xué)生的實(shí)際情況，在教學(xué)過(guò)程中將基本概念、基本理論“必需、夠用”的原則滲透到整個(gè)課程教學(xué)的過(guò)程中。具體來(lái)講就是教師的理論教學(xué)水平要“降”下來(lái)，“降”到大多數(shù)高職學(xué)生都能接受的水平，而實(shí)踐操作的水平要真正升上去。這樣一方面為學(xué)生繼續(xù)專升本學(xué)習(xí)及實(shí)際應(yīng)用奠定必要的理論基礎(chǔ)，另一方面著重鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作技能和動(dòng)手能力。給學(xué)生提供大量的實(shí)際操作機(jī)會(huì)，從而全面培養(yǎng)學(xué)生的思考問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力[3]。

　　總之，傳統(tǒng)生物分離技術(shù)的教學(xué)模式存在諸多不足，高職教育要培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型專業(yè)人才，就必須改進(jìn)傳統(tǒng)教育模式，從教學(xué)原則、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法等各方面體現(xiàn)高職教育特色，體現(xiàn)高職教育注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)素質(zhì)的特點(diǎn)。只有這樣，才能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣，提高生物分離技術(shù)教學(xué)的質(zhì)量與效果，為社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)出更優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[2]李欣,何敏,梁靜麗.高職生物分離與純化技術(shù)課程改革難點(diǎn)與對(duì)策[J].職業(yè)教育研究,2011,(3):82-83.

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