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怎么加強寶寶的大腦營養(yǎng)

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怎么加強寶寶的大腦營養(yǎng)

  大腦需要多種營養(yǎng),我們應(yīng)該怎么給寶寶加強大腦營養(yǎng)呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹嗽趺醇訌妼殞毜拇竽X營養(yǎng),一起來看看吧!

  加強寶寶大腦營養(yǎng)的元素

  乙酰膽堿和卵磷脂

  美、英、加等國最近研究指出,大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規(guī)律外,與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。在考試前約一個半小時進(jìn)食富含卵磷脂的食物,可使人更添勝算。試驗表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。 膽堿含量豐富的食物有,大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。

  蛋白質(zhì)

  充分的蛋白質(zhì)是大腦功能的必需品。蛋白質(zhì),尤其是魚,是重要的健腦食品。但是在正餐時,是先吃魚還是先吃碳水化合物呢?蛋白質(zhì)中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸 和色氨酸競先進(jìn)入大腦發(fā)揮作用。最先進(jìn)入大腦灰質(zhì)細(xì)胞的起整體影響作用。如在飯后想保持專心警醒,要先吃蛋白質(zhì)食品,后吃碳水化合物,即先吃魚,后吃土豆、主食,如飯后想松弛一下或小睡一會兒,那就先吃主食。先吃什么是膳食即時影響腦力的關(guān)鍵。

  葡萄糖

  大腦每天需要100--150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少,必須靠血液隨時供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時,腦的耗氧量下降,輕者會感到疲倦,不能集中精力學(xué)習(xí),重者會昏迷。尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。

  維生素

  維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。維C被稱為腦力泵,是最高水平的腦力活動所必需的物質(zhì),可以提高約5個智商指數(shù)。維E是腦功能衛(wèi)士,延長壽命?減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、豆油、大麥芽、谷物、雞蛋及深色葉類蔬菜。維生素嚴(yán)重缺乏者可服藥補充,但應(yīng)遵醫(yī)囑,不可過量。

  礦物質(zhì)

  一定礦物質(zhì)也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老,增強系統(tǒng)對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質(zhì)。 缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發(fā)展,損害學(xué)習(xí)和記憶,缺鋅可使人昏昏欲睡,萎靡不振,兒童發(fā)育停滯,缺鉀會厭食、惡心、嘔吐、迷睡,缺鈣會引起神經(jīng)錯亂、失眠、痙攣。

  加強寶寶大腦營養(yǎng)的食譜

  金針菇蛋

  材料

  A.金針菇30克→去根洗凈→焯水切碎

  B.雞蛋1個→磕入碗內(nèi)打散

  做法

  鍋內(nèi)加入高湯煮開→放入A煮5分鐘→淋入蛋液煮熟加鹽調(diào)味即可

  功效

  金針菇中含鋅量比較高,有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。

  適合1歲以上寶寶

  蒜苔炒腰果

  材料

  A.蒜苔40克→用鹽水焯一下→切2厘米長的條

  B.腰果20克

  C.醬油5克、水20毫升、糖稀3克

  做法

  鍋燒熱放油→放入A煸炒一會兒→放入B、C炒熟即可

  功效

  食用腰果有助于寶寶補充蛋白,促進(jìn)腦部發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,增進(jìn)寶寶的食欲和腸胃的消化,促進(jìn)寶寶的腸胃消化功能的提高。

  適合1歲半以上寶寶

  加強寶寶大腦營養(yǎng)的食物

  1、小米

  小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成份,被人們稱為健腦主食。

  2、雞蛋

  雞蛋中含有較多的卵磷脂,可增加腦中乙酰膽堿的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1個雞蛋,不僅可以強身健腦,還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

  3、大豆

  大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長和修補的基本成分。另外,大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。

  4、魚類

  魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時,注意別讓魚刺卡住寶寶的喉嚨。對于生活在內(nèi)陸城市的寶寶來說,深海魚類吃的比較少,可選擇膳食補充型的鱈魚肝油。

  5、蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

  6、牛奶

  每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶,有利于改善認(rèn)知能力,保證大腦高效工作。


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