金針菇可以放冰箱保存嗎
金針菇可以放冰箱保存嗎
金針菇有很多的功效,吃了對人好處很多哦,具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。但是金針菇容易變質(zhì),儲藏好才能有好功效。下面是小編分享的金針菇的儲藏方法,一起來看看吧。
金針菇的儲藏方法
金針菇挑出斷損及壓傷的部分。買回時如包裝還是真空狀態(tài),直接放入冰箱冷藏保存。
如買回的是散裝金針菇,將其放在紙巾上吸掉多余水分,再用保鮮膜包裹后放入密實袋密封,冷藏保存。
金針菇清洗方法:抓住金針菇的底部,在水龍頭下沖冼,干凈之后再切掉底部。
?、俚蜏乇ur法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對濕度為80%的條件下可保鮮7天--9天。
?、跁窀煞?。將鮮菇置烈日下曝曬。為加快干燥速度,可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘后再曬干,然后用塑料袋包裝保存。
③烘干法。在烘箱或烤房中把金針菇烘干。此種方法能使金針菇保存30天左右。
金針菇可以放冰箱多久
雖然說吃新鮮的金針菇是最好的,但是如果吃不完最好還是放在冰箱里面,其實金針菇是適合低溫生長的一種菌類,在溫度較低的情況下保存的時間會摻一些,所以放在冰箱里面是很好的,但是記住是放在保鮮室而不是冷藏室,保鮮室的溫度大概是在三到五度左右。
可能很多人覺得放在冰箱里面食物就能放很久,當(dāng)然并不是這樣的,就算是在低溫的環(huán)境下也是不能放太久的,金針菇保存也是有講究的,可以直接用盤子過著是碗中然后放在冰箱里,注意不要用保鮮膜包著,也不要沾水,要不然會爛得更快。還有放在冰箱里最多不要超過三天,如果你發(fā)現(xiàn)金針菇放在冰箱里邊長了,不要驚訝,這樣也是可以吃的。
金針菇最好是放在冰箱里,放在外面是放不了多久的,很容易變色,很容易放壞,也哼容易滋生細(xì)菌,所以提醒大家買金針菇的時候不要買太多了,每天買一把就可以了,一般一把吃兩頓是沒有問題的,也不要洗了再放進(jìn)冰箱。
金針菇怎么做好吃
菜式一
食材:巴掌鯽魚3條、金針菇1把、生姜3片、枸杞子1撮、鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴
做法:
1、鯽魚斬殺,去鱗去內(nèi)臟(可以保留魚籽)去魚鰓,將魚腹內(nèi)的黑膜刮除干凈,將魚清洗干凈,魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉,腌制10分鐘左右;金針菇分揀后清洗干凈,枸杞子用清水浸泡備用
2、將煎鍋加熱注油,下生姜2片煸香,將鯽魚排入鍋中
3、煎至雙面微黃焦香起鍋
4、湯鍋添加足量清水,將魚放入,大火煮開后將浮沫撇去,滴入黃酒幾滴,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約15分鐘左右,轉(zhuǎn)大火,將金針菇放入鍋中稍煮片刻
5、將浸泡后的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘,調(diào)入適量鹽,少許胡椒粉調(diào)味,熄火起鍋即可
菜譜小貼士:鯽魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病。金針菇補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃;枸杞子潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓;胡椒粉補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
菜式二
原料:金針菇,油菜,火腿,生姜,花生油,鹽,味精,蠔油,水淀粉。
制作方法:
1、金針菇去根洗凈,菜膽去老葉洗凈,火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水,待水開后,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用
3、熱鍋下油,放入姜絲,煸出香味后,隨即倒入金針菇、火腿絲,調(diào)入鹽、味精、蠔 。
4、油炒透,淋入水淀粉,最后倒入
小貼士:本食譜適合2歲寶寶,清爽湯品,有益智力發(fā)育。這道菜含鋅量約12.9毫克,并富含兒童必須的氨基酸,可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調(diào)動孩子的食欲。
猜你感興趣:
2.金針菇的做法大全