泡紅茶的時候用什么茶具最好
合適的茶具才能泡出最合適的茶,紅茶也需要屬于紅茶的茶具,這樣泡茶才有真正的味道。下面是小編分享的泡紅茶最好的茶具,一起來看看吧。
泡紅茶最好的茶具
紫砂壺透氣性好泡紅茶不易變味
泡紅茶,首選為紫砂壺,因為紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚"茶銹",以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨具的品質(zhì)。紫砂壺使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅硬,取天然泥色,大多為紫砂,亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100-1200攝氏度,無吸水性,音粗韻長。它耐寒耐熱,泡茶無熟湯味,能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會爆裂。因此,歷史上曾有"一壺重不數(shù)兩,價重每一二十金,能使土與黃金爭價"之說。但美中不足的是受色澤限制,用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色
也就是除紫砂茶具外,泡紅茶用什么茶具好也可是陶器類的茶具。
青花瓷韻味十足令紅茶湯色清晰
青花瓷是一種運用天然鈷料為色料,在瓷胎上用筆描繪紋飾,再聚透明釉,最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍色,習(xí)慣上稱為"青花".青花的魅力在于瓷質(zhì)細潔而色白,釉下彩的藍色彩繪,幽靚蒼翠,圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶,能使紅茶的湯色清晰,為之泡紅色之上選。
汝瓷釉彩鮮艷配紅茶恰到好處
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代"汝、官、哥、鈞、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窯為魁。汝窯的工匠,以名貴的瑪瑙入釉,燒成了具有"青如天,面如玉,蟬翼紋,晨星稀,芝麻支釘釉滿足"典型特色的汝瓷,配紅茶為當(dāng)之無愧的選擇。
泡紅茶常用的茶具
目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法,主要是玻璃杯沖泡法、蓋碗沖泡法以及瓷器壺泡茶。
玻璃杯沖泡主要是運用玻璃套杯,泡法簡單,不講究茶藝,可見杯中輕霧漂渺、茶色鮮亮、湯艷金黃之美態(tài),其過程是:將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中,然后將 80℃左右的熱水沖入杯內(nèi),沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。
蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進行沖泡,演化出豐富的泡茶工藝。泡紅茶最好使用白瓷杯,茶湯與茶具色澤形成直接對比和襯托,更突出茶湯鮮艷、金黃之色。其泡法:首先,紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著,將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫,再加蓋。出湯時間1~3泡在3~10秒之間。以后每沖泡一泡延長3~10秒,調(diào)整原則是1~7泡沖泡出的湯色基本一致。
選擇瓷器、陶器的茶壺泡茶,主要是從品茶的角度來看,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價值。明代馮可賓在《茶錄》中寫道“茶壺以小為貴,每客小壺一把,任其自斟自飲方為得趣。何也?壺小則香不渙散,味不耽閣。”
泡紅茶用什么茶具比較好
泡紅茶最好使用木魚石的功夫茶具,木魚石茶具最適合泡紅茶了,如果您對木魚石茶具不了解,可以百度一下 買好禮商城。您絕對會喜歡上木魚石茶具。1.茶入杯:通常每只杯放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。
2.烹水沏茶:量茶入杯后,就沖入沸水。如果是高檔紅茶,以選用白瓷杯為宜,以便觀色。如果用壺煮,則應(yīng)先將水煮沸,而后放茶配料。
3.聞香觀色:紅茶經(jīng)沖泡后,通常等3分鐘,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。
4.品飲嘗味:待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。這就是正確的沖紅茶方法了。經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
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