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動脈硬化的飲食禁忌有哪些

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  生活中的疾病有很多種類的,不同的疾病對身體有不同的影響,那你們知道動脈硬化這種疾病嗎?下面是小編分享的動脈硬化的飲食禁忌,一起來看看吧。

  動脈硬化的飲食禁忌

  1、不宜食用豬腎

  又稱豬腰子。據(jù)分析,其膽固醇的含量頗高,每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以,凡患有心腦血管疾病之人,忌吃豬腎,以防增加血中膽固醇量,減輕動脈硬化癥的病情。

  2、不宜食用鴨蛋

  凡動物之禽蛋,都含有大量的膽固醇,鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外,故動脈硬化之人應(yīng)忌食之。常食多食,對病情極為不利,會加重冠心病及動脈粥樣硬化癥。

  3、不宜食用鵝肉

  一方面,鵝肉、鵝蛋均為大發(fā)食物,如《本草綱目》中說:“鵝,氣味俱厚,發(fā)風(fēng)發(fā)瘡,莫此為甚。”《飲食須知》又說:“鵝卵性溫,多食鵝卵發(fā)痼疾。”另一方面,鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品,所以,凡動脈粥樣硬化者應(yīng)忌食之。

  4、不宜飲用白酒

  屬于高濃度的烈酒,俗稱燒酒?!侗静菥V目》記載:“燒酒,純陽毒物,與火同性。”可見其火熱之性,獨(dú)冠群物?,F(xiàn)代有學(xué)者研究指出:白酒可使心率增快,長期飲酒由于心臟的休息時間少,會使心臟擴(kuò)大,導(dǎo)致心肌收縮功能日漸減退。同時,白酒能使β脂蛋白的產(chǎn)生增加,使膽固醇和甘油三酯的濃度升高,最終沉積在冠狀動脈的內(nèi)膜壁上,形成動脈粥樣硬化,心肌的損害程度更為嚴(yán)重。所以,有冠心病及動脈硬化之人,切忌多吃長飲白酒。

  5、不宜食用豬肝

  據(jù)分析,每100克豬肝中含有膽固醇368毫克,是豬肥肉的3倍多,常吃多吃豬肝,不利于冠心病和動脈硬化癥的改善。所以,適當(dāng)忌食,對身體反而有利。

  動脈硬化的預(yù)防措施

  1.膳食總熱量勿過高,以維持正常體重為度,40歲以上者尤應(yīng)預(yù)防發(fā)胖。正常體重的簡單計(jì)算法為:身高(cm數(shù))減110=體重(kg數(shù)),可資參考。

  2.超過正常標(biāo)準(zhǔn)體重者,應(yīng)減少每日進(jìn)食的總熱量,食用低脂(脂肪攝入量不超過總熱量的30%,其中動物性脂肪不超過10%)、低膽固醇(每日不超過500mg)膳食,并限制蔗糖和含糖食物的攝入。

  3.年過40歲者即使血脂不增高,應(yīng)避免經(jīng)常食用過多的動物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油,如:肥肉、豬油、骨髓、奶油及其制品、椰子油、可可油等;避免多食含膽固醇較高的食物,如肝、腦、腎、肺等內(nèi)臟,魷魚,牡蠣,墨魚,魚子,蝦子,蟹黃,蛋黃等。若血脂持續(xù)增高,應(yīng)食用低膽固醇、低動物性脂肪食物,如:各種瘦肉,雞、鴨、魚肉,蛋白,豆制品等。

  4.已確診有冠狀動脈粥樣硬化者,嚴(yán)禁暴飲暴食,以免誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞。合并有高血壓或心力衰竭者,應(yīng)同時限制食鹽和含鈉食物。

  5.提倡飲食清淡,多食富含維生素C(如新鮮蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆類及其制品)的食物。在可能條件下,盡量以豆油、菜油、麻油、玉米油、茶油、米糠油等為食用油。

  6、適當(dāng)?shù)捏w力勞動和體育活動:參加一定的體力勞動和體育活動,對預(yù)防肥胖、鍛煉循環(huán)系統(tǒng)的功能和調(diào)整血脂代謝均有禆益,是預(yù)防本病的一項(xiàng)積極措施。體力活動應(yīng)根據(jù)原來身體情況、原來體力活動習(xí)慣和心臟功能狀態(tài)來規(guī)定,以不過多增加心臟負(fù)擔(dān)和不引起不適感覺為原則。體育活動可循序漸進(jìn),不宜勉強(qiáng)作劇烈活動,對老年人提倡散步(每日1小時,分次進(jìn)行),做保健體操,打太極拳等。

  7、合理安排工作和生活:生活要有規(guī)律,保持樂觀、愉快的情緒,避免過度勞累和情緒激動,注意勞逸結(jié)合,保證充分睡眠。

  8、不吸煙不飲酒:提倡不吸煙,不飲烈性酒或大量飲酒(少量飲低濃度酒則有提高血HDL的作用)。

  9、積極治療相關(guān)疾?。悍e極治療與本病有關(guān)的疾病,如高血壓、脂肪癥、高脂血癥、痛風(fēng)、糖尿病、肝病、腎病綜合征和有關(guān)的內(nèi)分泌病等。

  需要注意的是,本病的預(yù)防措施應(yīng)從兒童期開始,即兒童也不宜進(jìn)食高膽固醇、高動脈性脂肪的飲食,亦宜避免飲食過量,防止發(fā)胖。

  動脈硬化的食療方法

  1.首烏丹參蜂蜜飲:取何首烏15克,丹參15克,蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯,去渣后調(diào)入蜂蜜,日服1劑。滋陰潤燥、補(bǔ)益五臟、通經(jīng)活絡(luò)。

  2.海參冰糖羹:取海參20-30克,冰糖適量。先將海參用清水泡發(fā),洗凈后放鍋中,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉爛,加入冰糖稍煮,日服1次。補(bǔ)腎益精血、滋陰潤燥。

  3.紅薯蜜羹:取紅薯250克,蜂蜜30克,糖桂花少許,先半紅薯洗凈,切成小厚片,倒入鍋中,加水1000克,煮約30分鐘,再加入蜂蜜和糖桂花,離火,當(dāng)早餐或點(diǎn)心食用,日服2次,每次1碗。補(bǔ)中、和血、寬腸通便。


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