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雞肉怎樣蒸出來(lái)又嫩又好吃

時(shí)間: 奕存880 分享

  怎么樣做出來(lái)的雞肉才能又香又嫩?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)了清蒸雞的做法給大家參考下,清蒸雞顧名思義就是用水清蒸,也叫隔水蒸雞,水蒸雞,還有一個(gè)最響亮的叫法水晶雞!!叫法不一,做法缺是一樣的!!清蒸雞呢其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味獨(dú)特,令人流連忘返!

  具體如下:

  【原料】

  1、一整只光雞(2.3斤左右鮮土雞最佳)

  2、御豪水晶雞專用配料18克(網(wǎng)上有賣!!哈哈哈)

  3、純正花生油20克。

  【制作過(guò)程】

  先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水,后把雞放在蒸盤里用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上,再搽20克純正花生油,腌漬5分鐘;把蒸鍋的清水燒開,將腌漬好的雞連蒸盤放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘(視雞的大小而定)。

  蒸熟雞后,取出整只熟雞斬件,整齊的擺放在碟子里,雞蒸熟后蒸盤里會(huì)有約100毫升左右的雞湯,將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。

  可以享受你的美味了!!!但是制作過(guò)程中還有需要注意以下幾點(diǎn)的哦!!別讓美味給逃跑了!!

  一、雞搽御豪水晶雞專用配料和花生油的時(shí)候要在蒸盤里操作,不能讓配料和花生油漏掉,否則會(huì)不夠味;

  二、蒸雞的時(shí)間視雞的大小與火候大小而定,大約15至20分鐘,蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)雞肉會(huì)不夠嫩滑,時(shí)間過(guò)短將會(huì)不熟

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