孕婦可以吃豆苗嗎
豆苗的獨特氣味，無論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品。那么孕婦可以吃豆苗嗎？下面一起隨學習啦小編來看看。
孕婦可以吃豆苗嗎
可以吃。豌豆苗營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香質(zhì)柔嫩、滑潤適口，具有豌豆的清香味，所以孕婦是可以適量吃的，但是豆苗性寒，孕婦不宜多食。
豆苗的功效與作用
豆苗性清涼，對清除體內(nèi)積熱有一定的功效，且有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豆苗對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
豆苗還能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。在鄉(xiāng)間，女子沒有什么化妝品，經(jīng)常在烈日之下工作，極易使肌膚黝黑，民間用豆苗打汁，涂擦肌膚，可使面部油脂消除，保持肌膚幼嫩。
豌豆苗的吃法
一、上湯豌豆苗
1、材料洗凈，材料切塊；(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鴨蛋、草菇)
2、鍋內(nèi)放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎；
3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出；
4、用鍋中余油爆姜片；
5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗；
6、放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。
二、蒜蓉豌豆苗
1、將豌豆苗從距根部大約1厘米的地方切下來；
2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水；
3、把蔥、姜、干辣椒切好；
4、蒜切成沫備用；
5、起鍋放油，把蔥姜干辣椒爆出想來；
6、放豌豆苗爆炒；
7、把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然后翻炒幾下出鍋。
小竅門：
此菜必須大伙速成，選豌豆苗一定選很嫩的。
三、芝麻鹽拌豌豆苗
1、豌豆苗洗凈，備白芝麻；(原料：豆苗、芝麻鹽、生抽、味精。)
2、鍋坐火稍熱，倒入芝麻；
3、中、小火炒制芝麻；
4、芝麻顏色變淺黃時關(guān)火；
5、芝麻倒入案板；
6、用干仗壓碎；
7、放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽；
8、豌豆苗入開水鍋焯熟；
9、撈出控水，調(diào)入芝麻鹽；
10、調(diào)入生抽，放味精，裝盤即成。
小竅門：
炒制芝麻時火不宜大。
四、上湯金針菇豌豆苗
1、原料：瘦肉、豬肝、豌豆苗、金針菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油；
2、瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用；
3、豬肝切片后，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，后用油鹽腌一下備用；
4、豌豆苗切掉根部，洗凈瀝干；
5、金針菇切掉根部，洗凈瀝干；
6、枸杞子洗凈一下瀝干備用；
7、熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下；
8、然后加入適量清水以及枸杞子，煮開；
9、水開約3分鐘后即可以下豆苗和金針菇；
10、待食材煮軟變熟后，加適量鹽調(diào)味即可；鍋前滴幾滴香油，味道更好！
小竅門：
豬肝容易有異味，可以用生粉或者料酒多洗幾次 ，這樣效果會比較好！
五、凉調(diào)豌豆苗
1、原料：豌豆苗、鹽、醋、蠔油、醬油、香油；
2、豌豆苗去老根，洗凈；
3、調(diào)好料汁(醬油1毫升、耗油1毫升)；
4、坐鍋燒水，水里加一點鹽；
5、滴幾滴香油；
6、水開后放入豌豆苗汆40秒；
7、撈出過涼水；
8、用筷子略微擠干豌豆苗水分；
9、調(diào)好的料汁與豌豆苗拌勻。
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