白俄羅斯有哪些飲食文化
白俄羅斯有哪些飲食文化
和我們中華美食一樣，白俄羅斯也有自己獨(dú)特的飲食文化。那么，白俄羅斯的飲食獨(dú)特在哪里呢？接下來就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下白俄羅斯飲食文化，希望對你有所幫助！
白俄羅斯飲食文化習(xí)俗
白俄羅斯人主要的食物是土豆。一千多種菜用土豆來做原料。白俄羅斯人吃烤土豆，煮的土豆，燉土豆。它可以作為主食也可以作為配菜。白俄羅斯最有名的土豆作法有兩個：土豆餅，面疙瘩。土豆餅要烤在鍋里，能跟酸奶油，蘑菇調(diào)味汁一起吃。面疙瘩先要煮然后烤就可以吃了。
做白俄羅斯的飯菜常常要用蘑菇和肉。蘑菇有很多吃法。肉菜之間的肉凍最為有名，等到了它涼了才能吃。燉的肉和蘑菇能當(dāng)節(jié)日時吃的菜。
白俄羅斯的湯豐富。夏季最好吃的是涼的紅菜湯，加酸奶油菜好吃。維列斯查克是帶有肥肉的湯。
白俄羅斯傳統(tǒng)飲料是樺樹的克瓦斯，蜂蜜的飲料，克拉姆巴姆布里亞。樺樹克瓦斯有樺樹汁做的，沒有酒精。蜂蜜飲料的酒很低。克拉姆巴姆布里亞的酒精含量不一樣。
白俄羅斯飲食文化知識
早餐有各種各樣的粥，一般是蕎麥、燕麥為主，最主要的一點是這里的粥沒有湯水，只是干的，就像是我們這里的大米飯，但是大米飯是在蒸的時候水分漸漸的消失，而這里的是在煮熟后瀝干水分;還有那歐拉季益，一種傳統(tǒng)的俄式的松餅，也有各種各樣的口味，像是豬肝、牛肝的味道，還有蘋果的味道的，所以在口味上來說既有咸的，也有甜的;還有那傳統(tǒng)的俄式煎餅，而且造型多樣。
這里的小菜一般是魚子醬還有小餐包，魚子醬的種類很多，既有鮭魚子，也有黑魚子、鱘魚子等品種，而小餐包并不是面皮的外衣，而是一種香腸，外面的腸衣是非常脆的，里面的肉餡是香嫩的，一般是作為冷盤或者是夾在面包里面吃。白俄羅斯這里的湯主要就是羅宋湯，在上面淋上酸奶油，味道會更好的。這里的主要的大餐就是漢堡排以及烤肉串，無論是漢堡排還是烤肉串，都把醬汁的味道融合到肉里面，這樣制作出來的美味香酥可口。
在這里一般的飲品是克瓦斯，這里的克瓦斯是用黑面包發(fā)酵而成的，但是酒精濃度很低，所以并不算是一種酒類，最適合冰鎮(zhèn)以后飲用。 這就是白俄羅斯美食一覽，這個氣候寒冷的國家并沒有放棄對美食的追求，他們制作出了世界上的一個菜系，那俄式大餐真的是色香味俱全，而且在這個里面你經(jīng)常會有驚喜。
白俄羅斯飲食文化特色
01甜菜湯
甜菜湯—白俄羅斯最經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的食品之一。甜菜湯是一例冷湯，微微的有一點酸味。顏色呈紅粉色，十分的美味。夏天喝一碗甜菜湯做開胃湯一定會讓您的胃口大開。
02土豆餅
土豆餅—絕對的俄羅斯美食代表。其實在歐洲，土豆才真的是大家的主糧，土豆做的各種食品也是讓人贊嘆不已。在白俄羅斯土豆餅一般都是蘸各種醬料來吃，一般是蒜醬，奶酪醬啊，黃瓜醬啊，沙拉醬之類的。
03魚子醬
魚子醬—其實嚴(yán)格意義上來說，魚子醬是俄羅斯的特產(chǎn)，但是白俄羅斯對魚子醬也是同樣的熱愛。鮮美可口的魚子醬(красная)/鮭魚子醬(икра лососи)/黑魚子醬(черная)/鱘魚子醬(икра остра)、標(biāo)示。紅魚子醬也常做成沙拉
04薄煎餅
傳統(tǒng)俄式薄煎餅。有各式甜咸口味、各種造型，是白俄傳統(tǒng)節(jié)慶——謝肉節(jié)的應(yīng)景食品。其實早餐也有很多人吃這個，真的是美味方便。
05烤肉串
烤肉串—俄羅斯烤肉串和俄羅斯人一樣粗曠，豁達(dá)，把俄羅斯的民族精神體現(xiàn)的淋漓盡致，帶有一股原始的氣息，讓人在品嘗美味的同時感受到深沉的底蘊(yùn)。不要太高估自己，一兩串就夠吃了哦。
06俄式燉肉
俄式燉肉— 俄羅斯燉肉是以豬、牛、羊各以不同配料做法，煨煮成入口即化的香濃燉肉。搭配蔬菜、馬鈴薯或抓飯一起享用，特別令人滿足。赫魯曉夫的“共產(chǎn)主義就是吃上土豆燒牛肉”，可以看出他的美味程度了。
07格瓦斯
格瓦斯 — 是一種盛行于俄羅斯、白俄羅斯和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。來一杯清熱解暑。
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