北美洲飲食文化特色有哪些
北美洲飲食文化特色有哪些
如果來(lái)北美洲旅游，那最不能錯(cuò)過(guò)的是北美洲飲食！為此，下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看北美洲飲食文化特色，希望對(duì)你有所幫助！
北美洲飲食文化特色
從歐洲的大航海時(shí)代開(kāi)始，歐洲人的足跡就遍布世界各地，遙遠(yuǎn)的美洲成為他們最重要的殖民地。也是因?yàn)橹趁裾叩拈_(kāi)放，這片土地開(kāi)始像現(xiàn)代文明過(guò)度，美國(guó)、加拿大等都是殖民國(guó)家。在北美這片土地上殖民色彩尤其濃厚，但是人們喜歡來(lái)這片土地上，因?yàn)檫@里有非常發(fā)達(dá)的國(guó)家，有北美大陸優(yōu)美的風(fēng)光，當(dāng)還有不錯(cuò)的北美洲美食。
來(lái)到北美洲就一定要去美國(guó)，提到美國(guó)的美食，大家都會(huì)想到快餐，比如說(shuō)漢堡、三明治、可樂(lè)等等。的確，在美國(guó)快餐的消費(fèi)是非常高的。但是美國(guó)的其他美食也是非常豐富的，而且美食制作也是非常精良。比如說(shuō)大家都很熟悉的菲力牛排，菲力牛排是北美洲很喜歡吃的一種牛排，這種牛排選材非常關(guān)鍵，必須要牛脊背上最嫩的肉，選出來(lái)的肉都是純瘦肉，沒(méi)有一點(diǎn)肥肉，所以肉質(zhì)非常細(xì)嫩。煎牛排也是一種功夫，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇幾分熟的牛排。
如果是去加拿大的話就一定要去嘗嘗這里的海鮮，在加拿大靠近北大西洋的海水中，有著大量海鮮。這里的冰涼海水養(yǎng)育了最鮮美的海鮮。在加拿大最常吃的就是一種海鮮就是鮭魚(yú)，當(dāng)?shù)氐目觉q魚(yú)做的非常好?？觉q魚(yú)一定要將鮭魚(yú)切成均勻的片狀然后用楊樹(shù)枝來(lái)將鮭魚(yú)串起來(lái)放到火上去烤制。當(dāng)然，在烤制的過(guò)程中還要加入各種各樣的調(diào)料，這樣的烹調(diào)方法可以保留住鮭魚(yú)最原始的味道，外酥里嫩，口感非常好。
如果是去墨西哥旅游，那就要去嘗一嘗最有名的墨西哥卷餅。其實(shí)墨西哥卷餅在美國(guó)的南部地區(qū)，墨西哥人聚集的地方也能吃到。墨西哥卷餅最重要的就是卷餅的餡料，一般的墨西哥卷餅會(huì)用牛肉來(lái)做餡料，然后用鹽、糖等調(diào)料來(lái)腌制入味，最好能將牛肉放到烤爐中烤熟，那味道就更好了，然后用卷餅包裹著牛肉就可以吃了，味道還是很棒的。
來(lái)到墨西哥還要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐南扇苏疲鞲绲南扇苏品浅６?，但是你知道嗎在這里仙人掌也是可以吃的，而且還是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣朗场?/p>
北美洲美食很多，口味和很豐富，因?yàn)檫@里世界各地的移民很多，所以這里的美食很有其他地方的色彩。來(lái)美洲旅游是不用擔(dān)心用餐問(wèn)題的。
北美洲飲食習(xí)慣
北美洲在吃飯的時(shí)候是刀*并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應(yīng)邀與美國(guó)朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐*，外邊的餐*供你吃色拉，里邊的餐*用于吃主食和其它點(diǎn)心食品，餐刀用來(lái)切肉食。如果你兩手并用，應(yīng)左手握*，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長(zhǎng)。
北美洲的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。
如果你是初到美國(guó)餐館用餐，那么應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：
1、選擇合適的餐館(如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);
2、餐館營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午11：30開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，直到夜晚);
3、一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：
4、到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;
5、付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)(一般為實(shí)際總額的10%～15%)。
美國(guó)沒(méi)有強(qiáng)制性的公立托兒所和日托中心，聯(lián)邦政府有Head Start Preschool方案來(lái)資助來(lái)自低收入家庭的兒童，但是大部分家庭需要自己出托兒所或日托中心的費(fèi)用。在比較大的城市中有時(shí)會(huì)有一些迎合富家子弟的學(xué)前教育機(jī)構(gòu)。
因?yàn)橐恍┥狭魃鐣?huì)家庭認(rèn)為這些學(xué)校是通往常春藤盟校(Ivy League)的第一步，他們甚至有專(zhuān)門(mén)幫助父母選擇托兒所的顧問(wèn)。在美國(guó)，學(xué)區(qū)政府有責(zé)任提供該學(xué)區(qū)內(nèi)所有學(xué)齡兒童學(xué)校教育，但是各州對(duì)于入學(xué)年齡段的要求各有不同。多數(shù)人從小學(xué)一年級(jí)的前一年(通常5-7歲)開(kāi)始接受初等教育，但是典型的教育開(kāi)始于一年級(jí)，直到12年級(jí)(通常18歲)完成中等教育。 美國(guó)的大學(xué)很多，從362年前移民美國(guó)的清教徒創(chuàng)建全美的第一所大學(xué)——哈佛大學(xué)后，美國(guó)的高等教育繼承了歐洲古老大學(xué)如英國(guó)的劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)的傳統(tǒng)。發(fā)展到今天已有2615所頒發(fā)學(xué)士、碩士和博士學(xué)位的四年制大學(xué)。而兩年制的社區(qū)學(xué)院則多達(dá)3400所。
這些大學(xué)沒(méi)有固定的形式，有大有小，大的如得克薩斯大學(xué)奧斯汀分校有近5萬(wàn)名的學(xué)生，小的如加利福尼亞州的幽泉學(xué)院(Deep Spring College)只有26個(gè)學(xué)生。有的大學(xué)校園廣闊美麗，教學(xué)設(shè)施齊全，有的大學(xué)則設(shè)在鬧市當(dāng)中的幾所其貌不揚(yáng)的教學(xué)樓里面，校園和周?chē)氖袇^(qū)沒(méi)有高墻和周?chē)氖袇^(qū)完全融合在一起。美國(guó)的大學(xué)也有著公立和私立之分，有四年和兩年之分，有區(qū)域性和全國(guó)性之分，有專(zhuān)科學(xué)院和綜合學(xué)院之分等等。這些學(xué)校完全獨(dú)立，與哪個(gè)政治、教派都沒(méi)有關(guān)系，每個(gè)大學(xué)的日程表、教綱、教育宗旨，連發(fā)給各個(gè)教學(xué)員工的工資都不一樣。
隨著北美洲生活節(jié)奏的加快，快餐食品便應(yīng)運(yùn)而生。其快餐連鎖店遍及世界各地，其中，影響最大的當(dāng)屬麥當(dāng)勞快餐連鎖店。供應(yīng)的快餐食品有：漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等。
北美洲飲食文化禮儀
1. 就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。
2. 使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上。
3. 喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中，匙把指向自己。
4. 吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤(pán)底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
5. 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
6. 吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。
7. 喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8. 用刀叉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開(kāi)。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。
9. 吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤(pán)子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來(lái)吃，是雅觀的作法。
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