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酥皮水果月餅的做法圖解

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  這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富!下面就不妨跟著學習啦小編一起來看看酥皮水果月餅的做法,希望對你有所幫助!

  酥皮水果月餅的做法食材

  酥皮水果月餅的做法步驟

  1.水果去皮

  2.切丁

  3.加入糖腌制5分鐘,濾去湯汁,放入少許淀粉

  4.將面粉過篩,和好油皮,放在一邊松弛半個小時左右。

  5.將面粉過篩,油酥和好,放在一邊松弛半個小時左右。

  6.下面做油皮包油酥,也就是餅皮的做法。將醒過的油皮,油酥分別搓成長條,并分成10段。

  7.取一塊油皮,搟平,包入油酥

  8.封口捏緊,避免油酥漏出來,這步做好后醒15分鐘

  9.用手掌將面團壓平,再用搟面杖搟成長條狀

  10.再將它卷起。

  11.這步做好后再醒15分鐘。

  12.再用手掌壓平,搟成長條

  13.再卷起,再醒15分鐘。

  14.然后將這個醒好的小面團對折

  15.搟成圓面皮就可以了。

  16.最后包入水果餡

  17.收口

  18.做成小餅的形狀

  19.全部做好

  20.在小餅表面刷蛋黃水2次,放入預熱200度的烤箱,烤約20-30分鐘,表面呈金黃色即可,烤制時間可根據(jù)自己烤箱而定。

  酥皮水果月餅的做法小貼士

  1、白糖的量是很靈活的,根據(jù)自己的需要加減即可。

  2、面團一定要和的軟一些,才有韌度,讓你折騰。

  3、沒有低粉也不要緊,用普通面粉一樣可以制作。

  4、油酥以能和成面團為準,不宜太干。

  5、水果可依自己口味來搭配

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酥皮水果月餅的做法圖解

這款果味月餅,讓月餅有了一種不一樣的吃法,一種健康的吃法,還有一種細膩豐富!下面就不妨跟著學習啦小編一起來看看酥皮水果月餅的做法,希望對你有所幫助! 酥皮水果月餅的做法食材 酥皮水果月餅的做法步驟 1.水果去皮 2.切丁 3.加入糖
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