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梅子燒小棒腿的做法

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梅子燒小棒腿的做法

  用梅子燒煮的小棒腿,吃起來咸甜咸甜的,非常開胃。以下是學習啦小編為您整理的梅子燒小棒腿的做法,希望您喜歡。

  梅子燒小棒腿的做法

  材料

  翅小腿14只話梅12顆蒜頭4顆姜片6片醬油2.5大匙糖1大匙米酒2大匙烏醋1大匙開水200C.C

  做法

  step11

  翅小腿洗凈用紙巾擦干后,拿叉子在小棒腿上叉一叉、蒜頭切片備用。

  step22

  將所有<調(diào)味料>先調(diào)勻成綜合醬料備用。

  step33

  熱鍋不放油,將翅小腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎,煎至兩面上色后,將食材推至一旁,用雞油爆香姜片、蒜片。

  step44

  加入作法(2)的綜合醬汁和話梅翻炒均勻,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火蓋鍋燜煮10~15分鐘。

  step55

  最后大火收干醬汁后即完成。

  梅子燒苦瓜的做法

  材料

  白苦瓜(去籽) 1條,姜片 20公克,白話梅 3粒,蔥花 15公克,小魚干 10公克,醬油 2大匙,糖 1茶匙,米酒 1大匙,鹽 1茶匙,胡椒粉 少許

  做法

  1、白話梅切末備用

  2、將白玉苦瓜切薄片后放入滾水鍋中,再加入鹽汆燙備用。

  3、起鍋熱油,放入小魚干、姜片、蔥白花炒香,加入苦瓜片、醬油、水燒煮

  4、加入白話梅末、米酒、糖燒煮至收汁,再加入蔥綠花、胡椒粉炒拌均勻

  5、起鍋盛入成品盤即可完成。

  梅子燒苦瓜的做法

  材料

  白玉苦瓜 1條,青苦瓜 1條,紫蘇梅 適量

  做法

  1、調(diào)味料:酒.醬油做法:苦瓜切半清除籽與白囊,切片備用,起油鍋放入苦瓜大火煸炒兩三分鐘

  2、沿鍋邊下適量米酒,下紫蘇梅適量.醬油少許.冰糖適量.白醋適量.水適量,燒至苦瓜略軟,大火收汁至黏稠即可!!

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