土豆，日常生活中比較常見的食物，到處可見，到處可買。土豆的做法也有很多種，特別是孜然土豆，以前學(xué)校前的小吃攤是最受歡迎的小吃，一放學(xué)很多學(xué)生就圍著那小吃攤……以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于孜然土豆的做法，希望對您有所幫助。

　　孜然土豆的成品圖

　　孜然土豆的食材

　　孜然土豆的做法步驟

　　1. 土豆切成滾刀塊， 放入加入些白醋的水中泡上一會(huì)兒;

　　2. 鍋中放入適量的油，下入土豆切進(jìn)去油炸;

　　3. 中小火慢慢炸，直至土豆塊變小， 表面微黃;

　　4. 炸好的土豆瀝干油 ;

　　5. .將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒， 先加入椒鹽翻炒;

　　6. 再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 這樣焙的更香。

　　7. 盛入盤中，上啤酒了。

　　小貼士

　　1. 土豆切成滾刀塊，不僅有利于成熟，而且接觸面積越大，更入味;在加入醋的冷水中泡一會(huì)兒， 這樣更脆;

　　2. 土豆一定要中小火慢炸，先變得透明，直至其熟透后;再轉(zhuǎn)為大火炸，將土豆顏色炸金黃;

　　3. 炸好的土豆無須放油倒入鍋中，再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味;喜歡辣味的可以加入點(diǎn)辣椒粉。

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