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香辣魚的做法圖解

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香辣魚的做法圖解

  魚是進補的良好水產(chǎn)食品,不僅味道鮮美,而且還有保健功效。香辣魚應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦香辣魚的做法圖解。

  香辣魚的制作食材:

  • 主料
  • 草魚

    600g
  • 輔料
  • 辣椒末

    5g
  • 10g
  • 蒜瓣

    15g
  • 8g
  • 米酒

    10ml
  • 2g
  • 豆瓣醬

    20g
  • 蒸魚豆油

    5ml
  • 胡椒粉

    1g

  香辣魚的做法步驟:

  1.將宰殺好的草魚洗凈瀝干,剁成大小均勻的塊。

  2.魚塊加鹽、料酒腌制備用。

  3.生姜、大蒜去皮切碎。

  4.蔥切成蔥花。

  5.鍋中熱油,腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁,滑入油中炸至金黃撈出瀝油。

  6.原鍋留油,小火把豆瓣醬炒香。

  7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。

  8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續(xù)中火炒勻。

  9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。

  魚的適用人群:

  一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚,結核病患者吃藥時忌食魚。痛風、肝硬化、體質(zhì)過敏、不孕癥等患者忌食魚。

  孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。

  寶寶也能吃。魚的營養(yǎng)價值很高,給較小寶寶添加輔食的時候,可以把魚肉剁碎了弄成魚泥給寶寶吃,還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。

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