特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 茄子打鹵面的做法推薦

茄子打鹵面的做法推薦

時(shí)間: 映芳735 分享

茄子打鹵面的做法推薦

  茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng),不僅油膩,營(yíng)養(yǎng)損失也很大。你了解茄子打鹵面的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦茄子打鹵面的做法。

  茄子打鹵面的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 茄子

    500g
  • 韭菜

    200g
  • 面條

    800g
  • 雞蛋

    1只
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 蛤湯

    半碗

  茄子打鹵面的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好材料,面條提前買好的

  2.鍋中加半鍋水燒開(kāi)

  3.加入面條用筷子不斷的攪拌

  4.面條煮至變軟熟透后,撈到盆中

  5.將盆中的面條加涼水

  6.面條變涼,稍留點(diǎn)水,放旁邊等候

  7.另起一鍋,鍋中放油燒熱

  8.燒開(kāi)后,加入茄子翻炒,

  9.茄子變軟后加水做鹵

  10.加入適量的鹽

  11.燒開(kāi)后,加入之前準(zhǔn)備的蛤湯

  12.之后把韭菜加入里面

  13.煮的過(guò)程中,把雞蛋打好

  14.開(kāi)鍋后加入雞蛋

  15.約一分鐘,鹵做好了

  16.將之前的面盛到碗中,不要太滿

  17.再澆上鹵就可以了。

  茄子的用法用量

  茄子的吃法,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。

  茄子切成塊或片后,由于氧化作用會(huì)很快由白變褐。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來(lái),待做菜時(shí)再撈起濾干,就可避免茄子變色。

  茄子遇熱極易氧化,顏色會(huì)變黑而影響美觀,如果烹調(diào)前先放入熱油鍋中稍炸,再與其它的材料同炒,便不容易變色。

  油炸茄子會(huì)造成維生素P大量損失,掛糊上漿后炸制能減少這種損失。

  在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬、越明顯,就說(shuō)明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng),沒(méi)有老化。如果環(huán)帶不明顯,說(shuō)明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng),此時(shí)的茄子已經(jīng)變老,影響食用。

  切好茄子后,應(yīng)趁著還沒(méi)變色,立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多余的水分,在燉煮時(shí),容易入味。

  老茄子,特別是秋后的老茄子含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。


1070888